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Crema spalmabile nocciole e cacao senza cioccolata ~ vegan friendly


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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

Crema spalmabile nocciole e cacao senza cioccolata

  • 150 grammi nocciole, tostate e spellate
  • 80 grammi zucchero integrale di canna
  • 80 grammi acqua
  • 20 grammi cacao amaro in polvere magro 100%
  • 6
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Sgusciare e tostare le nocciole in forno a 100° per circa 30min;
  2. Polverizzare lo zucchero nel boccale: 20sec/vel.10 e mettere da parte;
  3. Inserire bel boccale le nocciole tostate e spellate e polverizzare 8 sec./vel. 10, riportare sul fondo con la spatola e ripetere per 2-3sec./vel.10 ottenendo cosi una pasta omogenea;
  4. Aggiungere lo zucchero polverizzato e ripetere l' operazione come sopra, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo;
  5. Unire l'acqua un po' per volta mescolando 1min./vel.3;
    N.B.: 85 g. di acqua se si sta realizzando la crema dal sapore piu' intenso e "fondente"
  6. Aggiungere il cacao e mescolare 15 sec./vel.4-5;
    N.B.: 40 g. di cacao amaro per la versione "fondente"Closed lid
  7. Versare in vasetti di vetro, chiudere e conservare in frigo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Note:
Cacao magro in polvere, non potassato, "EL CEIBO" di Altromercato.
Zucchero integrale di canna "MASCOBADO" di Altromercato

N.B.: per una versione dal sapore piu' intenso e "fondente": 40 g. di cacao amaro ,60 g. di zucchero integrale di canna e 85 g. di acqua


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • io ci aggiungo un pò di cannella!...

    Creato da margierita il 18. dicembre 2017 - 01:08.

    io ci aggiungo un pò di cannella!
    Buona

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