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DELIZIA DI BOSCO


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Ingredienti

DELIZIA DI BOSCO

  • Per la base:
  • 180 gr biscotti secchi
  • 100 gr burro
  • Per la crema:
  • 500 gr panna fresca
  • 250 gr latte intero
  • 2 bustine tortagel (gelatina)
  • 100 gr zucchero
  • 2 bustine vanillina
  • Per la gelatina:
  • 300 gr frutti di bosco freschi o congelati (vanno bene anche solo le fragole)
  • 130 gr zucchero
  • succo di mezzo limone
  • 1 bustina di, tortagel
  • 130 gr acqua
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale tritare i biscotti: 10 sec vel 7
    aggiungere il burro ancora pochi sec vel 5
    Foderare con il composto uno stampo a cerniera e mettere da parte.
    Senza lavare il boccale inserire il latte, la panna, lo zucchero, tortagel e le vanilline: 10 min 80° vel 2
    Versare la crema sulla base dei biscotti e lasciate rassodare.
    Senza lavare il boccale fare la gelatina, inserire i frutti di bosco: 5 sec vel 5
    Aggiungere zucchero, succo di limone, acqua, tortagel: 10 min 80° vel 2/3
    Versare il composto sulla crema solidificata e riporre in frigo per un giorno.

    E' l'ideale per l'estate!!!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Favolosa!!! 

    Creato da Pao87 il 24. maggio 2016 - 20:38.

    Favolosa!!! 

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  • Sono contenta che l'hai

    Creato da Elefantino il 3. febbraio 2013 - 22:05.

    Sono contenta che l'hai provata!!! È semplice e piace veramente a tutti!! Ciaooo :bigsmile:

    Elena 

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  • Direi ottima, l'ho già fatta

    Creato da Danybea il 2. febbraio 2013 - 21:34.

    Direi ottima, l'ho già fatta alcune volte ed è sempre un successo! Grazie x la ricetta :)

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  • Premetto che il nome di

    Creato da Chiarina87 il 22. gennaio 2013 - 18:10.

    Premetto che il nome di questa torta è più che meritato, perchè una delizia lo è davvero! :bigsmile: :p

    Vorrei però fare delle domande a fronte di alcuni problemi che ho avuto.

    1. Nonostante io abbia rivestito interamente la tortiera con carta forno (fondo e bordi) la base aveva una consistenza talmente "molliccia" da essersi attaccata al fondo. Che biscotti secchi utilizzate e come viene a voi?Perchè quando faccio la torta estiva di yogurt del team uso sempre le digestive (250g su 100g di burro) e la consistenza mi sembra perfetta.

    2- Quando dici che per la crema si può sostituire una bustina di tortagel con dell'amido di mais, aumentando però i tempi per la solidificazione, intendi di aumentare proprio il tempo di cottura o quello di riposo in frigo?Perchè vorrei provare così la prossima volta, l'amido mi sembra  più salutare del tortagel! :)

    3-Ultimo poi non stresso più!Ho usato i frutti di bosco congelati, ma pur avendoli fatti scongelare probabilmente devono aver rilasciato ancora acqua perchè la gelatina non mi è solidificata ed è precipitata dalla torta :p :bigsmile:  Secondo te di quanto dovrei diminuire le dosi d'acqua?

    Grazie e ancora complimenti, perchè nonostante i miei guai era proprio buona e fresca!!! :love: :D

    Chiara

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  • Chiarina87 ha

    Creato da Elefantino il 21. agosto 2012 - 16:36.

    Chiarina87

    Premetto che il nome di questa torta è più che meritato, perchè una delizia lo è davvero! :bigsmile: :p

    Vorrei però fare delle domande a fronte di alcuni problemi che ho avuto.

    1. Nonostante io abbia rivestito interamente la tortiera con carta forno (fondo e bordi) la base aveva una consistenza talmente "molliccia" da essersi attaccata al fondo. Che biscotti secchi utilizzate e come viene a voi?Perchè quando faccio la torta estiva di yogurt del team uso sempre le digestive (250g su 100g di burro) e la consistenza mi sembra perfetta.

    2- Quando dici che per la crema si può sostituire una bustina di tortagel con dell'amido di mais, aumentando però i tempi per la solidificazione, intendi di aumentare proprio il tempo di cottura o quello di riposo in frigo?Perchè vorrei provare così la prossima volta, l'amido mi sembra  più salutare del tortagel! :)

    3-Ultimo poi non stresso più!Ho usato i frutti di bosco congelati, ma pur avendoli fatti scongelare probabilmente devono aver rilasciato ancora acqua perchè la gelatina non mi è solidificata ed è precipitata dalla torta :p :bigsmile:  Secondo te di quanto dovrei diminuire le dosi d'acqua?

    Grazie e ancora complimenti, perchè nonostante i miei guai era proprio buona e fresca!!! :love: :D

    Grazie che hai provato la Delizia di Bosco!! ;)

    Per quanto riguarda il punto 1 io uso solitamente i biscotti secchi (tipo Oro Saiwa) e se devo essere sincera non ho mai avuto problemi di "molliccio", probabilmente il burro non era freddo da frigo, prova magari ad aumentare la dose dei biscotti per evitare l'effetto molle della base. Io non uso la carta da forno perchè uso lo stampo a cerniera e quando è fredda tolgo solo la cerniera e servo con la base della tortiera come vassoio.

    Punto 2. Intendevo dire aumentare il tempo di riposo fintanto che vedi che si è solidificata abbastanza (una volta ho provato a mettere solo amido di mais perchè non avevo il tortagel ed è stata un disastro!!! la crema non si era solidificata per niente per cui ci vuole per forza almeno una bustina di tortagel per essere sicure dell'effetto di solidicazione sicuro)

    Punto 3. Strano per la gelatina, normalmente io appena sono scongelati li metto nel bimby e non mi hanno creato problemi particolari, prova al limite a scolarli dell'acqua di scongelamento oppure diminuisci la quantità d'acqua prevista dalla ricetta, almeno 100 di acqua.

    Prova e dimmi com'è venuta!!! Se hai ancora bisogno di suggerimenti sono qua!!!

    Ciaooo :bigsmile:

     

    Elena 

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  • Elefantino ha scritto: Com'è

    Creato da lully il 20. marzo 2012 - 17:08.

    Elefantino

    Com'è venuta? Spero che l'abbiate trovata buona!! :bigsmile:

     


    Elenaaaaaaaaaaaaaaaaaa ciaoooo come staiiiii!! :love:

    lully

    J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Com'è venuta? Spero che

    Creato da Elefantino il 20. marzo 2012 - 16:36.

    Com'è venuta? Spero che l'abbiate trovata buona!! :bigsmile:

     

    Elena 

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  • appena messa in frigo! sembra

    Creato da pallinabionda il 18. marzo 2012 - 19:30.

    appena messa in frigo! sembra molto invitante:bigsmile:

    grazie Elena

    NICO

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  • ho l'acquolina in bocca!!!!

    Creato da fioca il 21. gennaio 2012 - 00:34.

    :p ho l'acquolina in bocca!!!! deliziosa!!!!! :p

    Fiorella

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  • Ecco la foto!! Purtroppo ho

    Creato da Elefantino il 19. gennaio 2012 - 23:32.

    Ecco la foto!! Purtroppo ho solo questa, appena la faccio farò altre foto, è più facile che la faccia verso primavera.

    Ciao!!!

    Elena 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Elena, riesci a mettere una

    Creato da fioca il 18. gennaio 2012 - 14:05.

    Elena, riesci a mettere una foto?

    Fiorella

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  • Ringrazio entrambe per la

    Creato da vero73 il 25. agosto 2011 - 16:06.

    Ringrazio entrambe per la risposta, ora mi è più chiaro il procedimento, posso provare questa delizia al più presto!! Ciao

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  • Grazie Chya per la tua

    Creato da Elefantino il 21. agosto 2011 - 16:24.

    Grazie Chya per la tua tempestiva risposta a Vero, sono stata in ferie per cui non potevo rispondere prima... Complimenti per la tua variante, è da provare davvero!!

    Per Vero: confermo quello che ha detto Chya, sono quelle bustine di Tortagel che si mettono per fare la gelatina sopra le torte di frutta, perchè la colla di pesce non mi piace.

    Nel fare lo strato di panna ho provato anche a usare solo una bustina di tortagel e un cucchiaio colmo di maizena (o amido di mais) ci mette un pò di più a rapprendersi ma viene buona lo stesso!!!

    Domenica scorsa l'ho fatta con la gelatina di more fresche del giardino, era davvero sublime!!!

    Ciao!!;)

    Elena 

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  • Ciao Vero! Io ho semlre

    Creato da chya72 il 11. agosto 2011 - 03:49.

    Ciao Vero!

    Io ho semlre usato.le bustine tortagel: ottima!

    Scusa ma ho la tastiera virtuale che mi fa dannare...

    Ciaook

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova :)

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  • Ciao, avrei una domanda

    Creato da vero73 il 10. agosto 2011 - 01:31.

    Ciao, avrei una domanda necessaria per me per provare questa torta: nella ricetta si parla di bustine di tortagel (gelatina) : vorrei sapere se è il preparato gelatinoso che solitamente si mette sulle crostate di frutta o se si intende la colla di pesce usata solitamente per la bavarese ???? In questo secondo caso che cosa si intende per bustina ?? La colla di pesce non è  a fogli ???? Grazie mille !!!

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  • Ciao! Ho adattato la tua

    Creato da chya72 il 27. maggio 2011 - 13:00.

    Ciao!

    Ho adattato la tua ricetta x fare la torta di compleanno della mia Puzzola.

    Alla base ho aggiunto 1 cucchiaio di cacao amaro, al posto della crema ho messo la mousse al cioccolato e copertura alla fragola seguita alla lettera!!!

     

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova :)

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  • Buona buonissima strabuona!!

    Creato da robyroby il 4. ottobre 2010 - 22:03.

    Buona buonissima strabuona!!

    Grazie per la tua ricetta. Roby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie per la risposta! l'ho

    Creato da sofiagiulio il 30. agosto 2010 - 19:56.

    grazie per la risposta! l'ho rifatta ieri sera ed è venuta buonissima (sarà stata la panna la volta scorsa ...); anche io l'ho lasciata nella tortiera ma la vorrei rifare per regalarla ad una mia amica ... proverò con la carta forno. grazie ancora, ciao :)

    ciacia

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  • per comix: non ho mai provato

    Creato da Elefantino il 30. agosto 2010 - 19:54.

    per comix: non ho mai provato con lo yogurt bianco, si può provare, se lo provi fammi sapere come ti è venuta!!!

    per Roby: il burro lo uso anche freddo da frigo, importante è tagliarlo a piccoli pezzi in modo che si frulli meglio insieme ai biscotti.

    Per la gelatina intendo dire che inserisco nel boccale i frutti di bosco scongelati o freschi e li trito, poi aggiungo i restanti ingredienti e cuocio il tutto, vedrai è ancora liquida ma non spaventarti quando la versi nella tortiera poi si solidifica. La delizia è consigliabile prepararla il giorno prima così il giorno dopo rimane bella soda!! Fammi sapere come ti è venuta!!;)

    Elena 

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  • Ciao Elena, avrei due

    Creato da robyroby il 29. agosto 2010 - 23:21.

    Ciao Elena, avrei due domandine piuttosto stupide da porti:

    1) il burro va usato a temperatura ambiente?

    2) premesso che non ho mai usato la gelatina, quando tu scrivi "senza lavare il boccale fare la gelatina inserire i frutti di bosco", vuol dire che devo inserire la bustina di tortagel e i frutti di bosco insieme e poi frullare a vel 5 ...?

    Grazie e scusami per le domande sciocche, ma siccome ho intenzione di provare questa torta la prossima settimana quando avrò ospiti, vorrei evitare di fare dei pasticci!

    Ciao Roby

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  • al posto della panna si puo'

    Creato da comix il 29. agosto 2010 - 20:14.

    al posto della panna si puo' mettere dello yogurt bianco?

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  • Quando faccio la delizia la

    Creato da Elefantino il 29. agosto 2010 - 19:19.

    Quando faccio la delizia la lascio nella tortiera perchè è difficile toglierla da lì, apro solo la parte sopra con la cerniera e la base mi fa da tortiera. Non ho mai usato la carta da forno sotto, potrebbe essere un'idea alternativa.

    Per la crema mi dispiace che ti venga grumosa, a me non ha mai fatto questo scherzo, forse la panna non era fresca? In alternativa puoi provare a usare una bustina di tortagel e un cucchiaio di maizena, viene buonissima!!!

    Fammi sapere!!! Ciao;)

     

    Elena 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sofia, il tuo appello lo

    Creato da luisa2 il 29. agosto 2010 - 15:59.

    Sofia, il tuo appello lo avevo letto, ma pensavo che ti rispondesse la bimbyna che ha postato la ricetta che sicuramente l'ha preparata più volte. la tortiera la dovevi foderare con la pellicola o carta forno e dopo aver steso il preparato con i biscotti, messa in frigo per almeno mezz'ora

    per la crema non riesco a capire come mai ti si sono formati i grumi, ma non ho mai fatto questa ricetta!!!

    mluisa

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  • ho provato a fare questa

    Creato da sofiagiulio il 29. agosto 2010 - 15:42.

    ho provato a fare questa ricetta ma la crema esce con dei grumi e poi non son riuscita a farla uscire tutta intera dallo stampo a cerniera perche la base rimaneva attaccata al disco antiederente ... mi potete aiutare???? grazie   :(

     

    ciacia

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da annacaterina il 13. settembre 2009 - 20:18.

    Ho provato a farla oggi che avevo amici a pranzo ed è veramente buona

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da Elefantino il 7. agosto 2009 - 00:49.

    Grazie!!! Sono contenta che vi sia piaciuta, ormai faccio solo quella agrande richiesta!!! Ciao :wink: :wink:

    Elena 

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da chya72 il 21. luglio 2009 - 18:18.

    Super buonissima e freschissima!!!!!!!!! C\ho messo le fragole al posto dei frutti di bosco.. meravigliosa.. sparita in mezza giornata!!

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova :)

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da Elefantino il 20. giugno 2009 - 23:16.

    Grazie ragazze!!! Per Michela: le bustine di tortagel sostituiscono la gelatina in fogli perchè a mio avviso danno un sapore diverso alla panna cotta. Provala e fammi sapere!!! Ciao :wink: :wink:

    Elena 

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da lully il 20. giugno 2009 - 19:51.

    troppo buonaaaaaaaaaaa!!! brava Elena e grazie!!! :lol: :lol:

    lully

    J)

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da Michela Panico il 20. giugno 2009 - 18:23.

    Le bustine di tortagel si possono usare come la gelatina in fogli?E\ uguale? Io comunque l\ho stampata così quando ho tempo la faccio!!! Grazie!

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  • DELIZIA DI BOSCO

    Creato da ketty il 20. giugno 2009 - 15:04.

    sembra buonissima!!!!!! :D

    A PRESTO KETTY!!!

    -Cremona-
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