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GELATO DI ZUCCA


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Ingredienti

  • 500 gr di polpa di zucca
  • 400 gr di latte
  • 200 gr di panna
  • vanillina (io, qualche goccia di essenza di vaniglia e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, Bimby)
  • 200 gr di zucchero (io, 130 gr di fruttosio)
  • 1 cucchiaino raso di, agaragar
  • (facoltativo, liquore Amaretto opp. Maraschino)
  • biscotti Amaretti sbriciolati
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la polpa di zucca a dadini e sistemarla ne varoma, mettere nel  500 gr di acqua e cuocere 25 min/varoma/vel. 1.

    Svuotare l'acqua da boccale, mettere la zucca cotta e azionare il Bimby a vel 5 per 1 minuto spatolando, controllare che sia diventata una purea. Aggiungere il latte la vanillina, zucchero e panna, azionare 7 min/80°/vel.3. Aggiungere l'agaragar 30 sec./ vel.3.

    Lasciare raffreddare, mettere il composto in un contenitore largo e basso e porlo in freezer per almeno 12 ore.

    Togliere dal freezer il gelato, tagliare a cubetti e mantecare 1 min/vel.7 e poi 1 min/vel 4 spatolando. Durante questa operazione si può aggiungere 1 cucchiaio di liquore.

    Servire nelle coppette sbriciolando degli amaretti(io avevo in casa degli amaretti mignon)

     

    Sorprendente!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Interessante!....chiederò

    Creato da moscazeze il 10. luglio 2012 - 13:20.

    Big Smile Interessante!....chiederò informazioni all mia amica Rumena/Ungherese tmrc_emoticons.;)


    By MoscaZezè

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  • In Romania e in altri

    Creato da mimosas il 10. luglio 2012 - 12:01.

    In Romania e in altri Paersi, la zucca è considerata un frutto parente del  melone e del cocomero.

    E se avessero PIENAMENTE ragione?Bisognerà sentire un'esperto , intanto noi gustiamoci cio' che la natura ci offre.Complimenti.

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  • Neanche io lo avevo mai

    Creato da moscazeze il 10. luglio 2012 - 01:11.

    Neanche io lo avevo mai sentito. L'ho trovato sul blog, l'ho provato e mi è piaciuto.

    Certo, deve piacerti veramente la zucca, ai miei non piace!

    Meglio, così è tutto per me tmrc_emoticons.p


    By MoscaZezè

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  • adoro la zucca in tutte le

    Creato da calimero14 il 10. luglio 2012 - 01:04.

    Love adoro la zucca in tutte le sue forme... ma un gelato alla zucca non lo avevo mai provato... salvato tra le preferite!!!


    Elisa da Bologna

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