Ilaria Bottalico
Ingredienti
8 porzione/porzioni
Per il gelato
- 320 grammi zucchero
- 460 grammi latte
- 200 grammi panna fresca
- 1 pizzico sale
- 400 grammi ciliege snocciolate
- 250 grammi ricotta
- 5 grammi agar agar o altro addensante
-
6
15min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte, la panna e un pizzico di sale: 5 minuti 50° velocità 2. Mettere da parte e far raffreddare.
Mettere nel boccale le ciliege denocciolate, l'addensante e il rimanente zucchero e cuocere 5 minuti 100° velocità 1. Togliere e mettere da parte.
Raffreddare il boccale e versare la ricotta 10 secondi velocità 4. Aggiungere a filo latte e panna e il composto di ciliege 1 minuto velocità 4. Trasferire in un contenitore con coperchio almeno 24 ore. Togliere dal congelatore e tagliare a quadratoni. Mantecare in tre volte a velocità 3 per 20/30 secondi.
Mettere nel boccale 250 gr di zucchero e polverizzare 15 secondi velocità 10.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Ricetta modificata della rivista Voi noi bimby di maggio.
Il gelato è ottimo servito insieme a fette di torta al cioccolato (vedi Torta zen tra le mie ricette)
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Pesto di Salvia
-
Marmellata di Maggio con Fragole e Fiori di Acacia
-
Roastbeef con patate
-
Pere affogate con scorzette di arance di Buggiano
-
Pancioccolatosi striati
-
Polpo e patate
-
Aperitivo al cocomero (anguria)
-
Glassa all'aceto balsamico
-
Dessert fragola e yogurt
-
Ricotta
-
Salmone in salsa di lamponi e ciliege
-
Torta caraibica al cocco con salsa al cioccolato
-
Hamburger a Varoma
-
Ketchup
-
Patate lesse
-
Mousse di prosciutto cotto
-
Pizza con provola senza lattosio
-
Farfalle integrali con funghi e mozzarella
-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
-
Sugo bianco di cozze
-
Impasto per pizza a lievitazione lenta
-
Sbriciolata alla crema di nocciole con frolla alle nocciole
-
Risotto con porri, rosmarino e limone
-
Bevanda energetica tipo Gatorade
Commenti
Aggiungi un commentoBuonissimo questo gelato ho
Buonissimo questo gelato
ho solo sostituito una parte di zucchero con il miele, complimenti strepitoso e anche il colore è un rosa bellissimo 
Donatella
"velocità spiga"
Le lascio intere poi con la
Le lascio intere poi con la cottura e la mantecatura si sfanno un po', cmq se vuoi puoi frullarle!
Ilaria Bottalicojw
ciao, ma le ciliegie sono in
ciao, ma le ciliegie sono in pezzetti o le frulli?
antonella dal trentino
ok prova e fammi sapere se ti
ok prova e fammi sapere se ti è piaciuto ...questo gelato è meraviglioso!!
Ilaria Bottalicojw
Devi sapere che io mangerei
Devi sapere che io mangerei ricotta in ogni momento!!! Con mia mamma stiamo attraversando un periodo di gelato-mania
. in cui facciamo gelati con qualsiasi cosa....ma questo è fantastico!!! Corro a comprare la ricottaaaaa!!! 
Spettacolare il tuo profilo e
Spettacolare il tuo profilo e anche le tue ricettine, da provare!!
Ilaria Bottalicojw
devo provarlo
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
SE io vorrei fare il gelato
SE io vorrei fare il gelato alla ricotta senza ciliege, come dovrei fare???
Il gelato con la ricotta?
Il gelato con la ricotta? Wow!
In cucina... M'illumino d'immenso...