Sanguinaccio è un ricetta creata dall'utente susivarrella. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sanguinaccio

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

8 persona/persone

1/2 litro latte
250 grammi cioccolato fondente, Cubetti
300 grammi zucchero
1 bustina vanillina
1 pizzico cannella
150 grammi cacao, Amaro
20 grammi farina
QB gocce di cioccolato
cedro candito
1 cucchiaino di burro
1 arancio, Solo la scorza1
limone, Solo la scorza

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Spezzettare il cioccolato e tritare nel boccale a vel 5/7 per 10 sec e mettere a parte

Latte, zucchero e scorze di limone e arancio nel boccale a macerare per almeno 3 ore ( preferibile per una notte)

togliere le scorze e aggiungere tutti gli ingredienti compreso il cioccolato tritato,tranne il burro e cuocere per 10 min, 90 gradi vel 4

a fine cottura versare in una terrina e agg il burro( serve a renderlo lucido) mescolando di tanto in tanto

una volta raffreddato aggiungere le gocce di cioccolato ed il cedro ( se si preferisce)

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
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Consiglio

Durante la cottura poggiare il cestello sul coperchio al posto del misurino

il tempi di preparazione è calcolato considerando la macerazione avviene prima

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.