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Sannacchiudere Tarantini (dolce di Natale)


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Impasto

  • 500 grammi farina 00
  • 4 uova
  • 1 noce di burro
  • 90 grammi zucchero
  • 1 pizzico cannella
  • succo e scorza grattugiata di 1 limone
  • succo e scorza grattugiata di mezza arancia
  • 1 pizzico bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico sale

Glassatura

  • 300 grammi miele
  • succo e scorza di 1 arancia
  • 50 grammi zucchero
  • 80 grammi noci e mandorle spezzate, a piacere
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Mettere tutti gli ingredienti insieme Closed lid: impastare 30 sec. / Vel. 5

  2. Togliere l'impasto dal boccale e metterlo sulla spianatoia.

    Se l'impasto dovesse essere troppo morbido, aggiungere della farina ed impastare a mano fino a quando sarà lavorabile per stenderlo in bastoncini del diametro di 1 cm.

  3. Tagliare dei pezzetti di 1 cm  e metterli ad asciugare con della farina se necessario

  4. Friggere in abbondante olio bollente pochi alla volta. Non appena dorati, disporli su carta assorbente

  5. Glassatura
  6. Nel Closed lid pulito ed asciutto mettere il miele, lo zucchero ed il succo e la scorza di arancia precedentemente grattugiata.

    Cuocere 8 min. / 100° / vel. 1

    Ad un minuto dalla fine, aggiungere le noci e le mandorle spezzate

     

  7. Versare il miele in un tegame largo ed aggiungere le palline di pasta fritte.

    Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a far assorbire il miele.

    Versare il composto su un piatto da portata o su piattini singoli.

    Decorare con confettini colorati

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Non ho aggiunto liquore o vino ma, volendo si può sostituire parte del liquido dell'impasto con del liquore Strega o del vino bianco


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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