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1 Semifreddo di panna e ricotta al caffé

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Semifreddo di panna e ricotta al caffé

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • Preparare il semifreddo:
  • 250 g di ricotta
  • 200 g di panna fresca liquida
  • ½ cucchiaino di, caffé macinato
  • 10 g di caffè espresso, (2 cucchiai)
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina in polvere
  • 7 gdi fogli di gelatina, precedentemente ammollata (circa 3 fogli, peso a secco)
  • Per decorare:
  • caramello liquido q.b.o salsa al cioccolato q.b.
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per il semifreddo tranne la gelatina, cuocere:

    6 min./80°C/vel. 3.

    2. Aggiungere la gelatina ben strizzata e continuare la cottura: 2 min./80°C/vel. 3.

    3. Versare il composto in stampi per mousse.

    4. Lasciar raffreddare leggermente e riporre nel frigorifero per circa 2 ore prima di servire.

     

    Decorare e servire:

    5. Riprendere le mousse, capovolgere gli stampi e servire decorando a piacere con il caramello o la salsa di cioccolato.

    Consiglio:  Gli stampi in silicone permettono di estrarre più facilmente le preparazioni senza l'utilizzo di burro o carta forno.

     

    Ricetta postata da: rosa47

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Ciao e grazie per questa bellissima ricetta....

    Creato da Scolasticas il 30. marzo 2024 - 07:24.

    Ciao e grazie per questa bellissima ricetta. Vorrei sapere cosa si intende per 10 g caffè espresso. Caffè liquido che farò prima o caffè solubile?

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  • Davvero buonissima e facile da preparare!

    Creato da Fafe03 il 21. settembre 2016 - 10:18.

    Davvero buonissima e facile da preparare!

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  • Ricetta stampata! Dev'essere

    Creato da la trappola il 15. febbraio 2013 - 21:28.

    Ricetta stampata! Dev'essere veramente buona!


    Silvia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ricetta stampata! Dev'essere

    Creato da la trappola il 15. febbraio 2013 - 21:25.

    Ricetta stampata! Dev'essere veramente buona!


    Silvia

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  • Ciao cara, Se invece di

    Creato da irenuccia il 15. febbraio 2013 - 19:32.

    Ciao cara,

    Se invece di metterli in frigo li metto in congelatore, quanto prima li dovrei tirar fuori? hai idea?

    Li ho fatti oggi per domani sera che ho una cena... ho gli stampini forse più piccini dei tuoi e me ne sono usciti 9..siamo in 4.. ho pensato che potevo congelarli che, così, quelli in eccesso mi rimangono per altre occasioni tmrc_emoticons.) che ne dici?

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  • mi gusta questo semi freddo

    Creato da cielo2011 il 5. luglio 2012 - 18:23.

    mi gusta questo semi freddo per non vorrei usare la ricotta posso toglierla e aggiungere cosa?? o se no non metto niente ? consigliami grazie


    cielo

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  • paola55 ha scritto: Rosa

    Creato da rosa47 il 5. luglio 2012 - 18:01.

    paola55

    Rosa carissima ho bisogno dei tuoi consigli. Sabato sera mi hanno chiesto di portare un semifreddo per una cena da 12 persone e l'occhio mi è caduto su questa tua delizia. Per questioni di comodità di trasporto preferirei non usare i monodose ma due stampi da plumcake. Pensi che si possa fare senza pregiudicare il risultato finale? Attendo le tue istruzioni e ti mando un bacio...dolce dolce

    ciao Paola , se gli stampi sono in silicone , nessun problema , se invece non lo sono il mio consiglio è quello di foderarli con la pellicola trasparente per facilitare il rovescio,e secondo il mio parere anche senza pregiudicare il risultato finale , fammi sapere.

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  • Rosa carissima ho bisogno dei

    Creato da paola55 il 5. luglio 2012 - 16:57.

    Rosa carissima ho bisogno dei tuoi consigli. Sabato sera mi hanno chiesto di portare un semifreddo per una cena da 12 persone e l'occhio mi è caduto su questa tua delizia. Per questioni di comodità di trasporto preferirei non usare i monodose ma due stampi da plumcake. Pensi che si possa fare senza pregiudicare il risultato finale? Attendo le tue istruzioni e ti mando un bacio...dolce dolce


    Paola romana a Torrita

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  • Fatta questa sera! Giuto per

    Creato da Aleripa il 6. maggio 2012 - 00:24.

    Fatta questa sera! Giuto per dovere di cronaca, io Avevo 50gr di ricotta  in meno rispetto alla ricetta, ma è venuta buonissima lo stesso.

     

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  • Rosa, magnifica, come sempre!

    Creato da paola55 il 21. febbraio 2012 - 16:16.

    Rosa, magnifica, come sempre!


    Paola romana a Torrita

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  • :love:Rosa

    Creato da BooBoo il 21. febbraio 2012 - 14:14.

    LoveRosa complimenti...bella soddisfazione Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • :O bellissima ricetta!!!!

    Creato da sara70 il 21. febbraio 2012 - 10:41.

    :O :O bellissima ricetta!!!! complimenti Rosa tmrc_emoticons.;)


    Sara

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  • Vai, Rosa! Questa ricetta è

    Creato da nicole77 il 21. febbraio 2012 - 10:31.

    Vai, Rosa! Questa ricetta è splendida!  Party Love


    Corn Nico Corn  

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Rosa bellissima

    Creato da rosablu71 il 21. febbraio 2012 - 09:39.

    Brava Rosa bellissima ricetta 

    Rosablu71

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  • :)  :party: Aggiunta, da

    Creato da borabora il 20. febbraio 2012 - 23:27.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Party  Party Aggiunta, da fare prossimamente, uoa settimana , Francesca


    borabora

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  • qst semofreddo m era

    Creato da angelomio il 20. febbraio 2012 - 21:41.

    qst semofreddo m era sfugito... bravissima nonna rosa!!!!  Love

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  • Grazie team, la vostra

    Creato da rosa47 il 20. febbraio 2012 - 21:16.

    Grazie team, la vostra presentazione è molto più bella della mia!!!!!!

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  • Avevo perso questa

    Creato da fr00 il 20. febbraio 2012 - 20:37.

    Avevo perso questa golosissima ricetta!!   Salvata e da provare!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Rosellina mia ma come sei

    Creato da iaia50 il 20. febbraio 2012 - 20:26.

    Rosellina mia ma come sei brava, la classe non è acqua!!!


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • buonissimo! ;)

    Creato da damiano liotta il 20. febbraio 2012 - 20:24.

    tmrc_emoticons.) buonissimo! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bravissima Rosa, complimenti

    Creato da wlapappa il 20. febbraio 2012 - 16:41.

    Bravissima Rosa, complimenti  

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :bigsmile: :bigsmile:evvai

    Creato da La Simo Pestifera il 20. febbraio 2012 - 16:33.

    Big Smile Big Smile Big Smileevvai Rosellina!!!!! Buono buono buono!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Brava Rosa................

    Creato da davidino92 il 20. febbraio 2012 - 16:31.

    Brava Rosa................


    ENZA.........

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  • WOW!!! brava Rosa!

    Creato da panina il 20. febbraio 2012 - 16:29.

    WOW!!!

    brava Rosa!

    Party

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