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SFORMATINI DI RICOTTA COTTI AL VAPORE CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO


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Ingredienti

7 pezzo/pezzi

  • 500 grammi ricotta fresca
  • 50 grammi mandorle o nocciole senza pellicina
  • 50 grammi cioccolato fondente a pezzi
  • 2 tuorli
  • 40 grammi zucchero
  • 1000 grammi acqua
  • 7 stampini usa e getta per muffin

per la salsa ai frutti di bosco

  • 300 grammi frutti di bosco
  • 150 grammi zucchero
  • 1 limone- il succo-
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    sformatini di ricotta
  1. mettere nel Closed lid le mandorle o le nocciole 2/3 colpi di turbo e mettere da parte

    tritare il cioccolato 2/3 colpi di turbo e tenere da parte 

    senza lavare il boccale inserire lo zucchero  5 sec turbo

    riunire sul fondo con la spatola  aggiungere la ricotta e i tuorli, amalgamare per qualche secondo a vel 3 fino ad ottenere un composto cremoso,aggiungere il trito di cioccolato e mandorle, amalgamare il tutto per qualche secondo a vel 2 Counter-clockwise operation

    suddividere l'impasto in 7 stampini, tipo muffin usa getta, chiuderli con carta allumunio e posizionarne 5 nel varoma e 2 nel vassoio del varoma nella parte centrale. mettere l'acqua nel boccale e cuocere 35 minuti temp varoma vel 1.

    lasciar raffreddare gli sformatini e poi lasciarli negli stampini  in frigorifero fino al momento di servirli 

  2. salsa ai frutti di bosco
  3. mettere nel Closed lid i frutti e frullare 5 sec vel 7.riunire sul fondo con la spatola aggiungere lo zucchero e il succo di limone cuocere 6 minuti 80 ° vel 3 lasciar raffreddare

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

si può sostituire la salsa ai frutti di bosco con salsa al cioccolato seguendo la ricetta del libro base.

E' importante che la ricotta sia di buona qualità . 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie collega

    Creato da fiore54 il 27. ottobre 2013 - 23:13.

    grazie collega Cooking 10


    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Silvia molto gentile

    Creato da fiore54 il 27. ottobre 2013 - 23:12.

    grazie Silvia molto gentile Cooking 7


    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Devo farti i complimenti

    Creato da la trappola il 23. settembre 2013 - 18:53.

    Devo farti i complimenti perchè mi sono piaciuti davvero moltissimo, grazie della ricetta, ho utilizzato le mandorle e con i pezzettini di cioccolato nella ricotta sembrava di mangiare la stracciatella!


    Big Smile


    Silvia

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  • buongiorno mamafede, non ho

    Creato da fiore54 il 13. settembre 2013 - 18:05.

    buongiorno mamafede, non ho mai provato con un unico stampo, ma credo proprio che non sia necessario aumentare il 

    tempo di cottura. fammi sapere se provi grazie Fiorella Cooking 7

     


    Fiorella

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  • E' un dolce veramente

    Creato da torrente il 3. settembre 2013 - 15:53.

    E' un dolce veramente gustoso   personalmente non avrei smesso di mangiarlo se non era perchè finito peccato .....


    buono complimenti


    Gemma

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  • :)devono essere squisiti....

    Creato da mammafede il 24. agosto 2013 - 20:52.

    tmrc_emoticons.)devono essere squisiti.... ma se invece di usare le mono porzioni si usa lo stampo da 20 cm di quanto aumento il tempo di cottura? grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie

    Creato da fiore54 il 24. agosto 2013 - 19:34.

    grazie


    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie 

    Creato da fiore54 il 24. agosto 2013 - 19:33.

    Grazie 


    Fiorella

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  • Grazie simo.ste , modifico la

    Creato da fiore54 il 18. agosto 2013 - 18:05.

    Grazie simo.ste , modifico la ricetta, naturalmente il trito va aggiunto all'impasto. Ho cercato anche  di postare la foto ma non ci sono riuscita  riproverò . Grazie ancora Fiore54


    Fiorella

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  • Sarà buonissima! Salvata.

    Creato da annamoraglia il 1. agosto 2013 - 12:10.

    tmrc_emoticons.p Sarà buonissima! Salvata.


    Mixingbowl closed forever

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  • scusa ma come usi le mandorle

    Creato da simo.ste il 1. agosto 2013 - 11:58.

    scusa ma come usi le mandorle e la cioccolata che hai tritato e messo da parte all'inizio?


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bella ricettina!

    Creato da e.carrazzali@gmail.com il 30. luglio 2013 - 20:20.

    Che bella ricettina!


    Ely73

    Accedi o registrati per inviare commenti