TORTA AL DOPPIO CIOCCOLATO FONDENTE è un ricetta creata dall'utente enrichopin. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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TORTA AL DOPPIO CIOCCOLATO FONDENTE

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Ingredienti

8 fetta/fette

TORTA AL DOPPIO CIOCCOLATO FONDENTE

20 grammo amido di mais
50 grammo zucchero
250 grammo latte
1 cucchiaio cacao amaro in polvere
vaniglia
30 grammo burro
150 grammo cioccolato fondente

Per l'impasto

100 grammo farina
70 grammo cacao amaro in polvere
4 uova
100 grammo acqua
100 grammo olio di riso
170 grammo zucchero
12 grammo lievito in polvere
1 pizzico sale

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6

55min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Per la crema

Mettere tutti gli ingredienti nel boccal tranne il burro ed il cioccolato: 5 min./85°C/vel 5.

Aggiungere il cioccolato a pezzi ed il burro:

fino al completo scioglimento

Far raffreddare in frigorifero

Per l'impasto

Mettere nel boccale l'acqua ed il cacao: 20 sec./ vel. 4.

Aggiungere il resto degli ingredienti: 40 secondi/ vel. 4

Comporre la torta per la cottura

versare metà dell'impasto in una tortiera e cuocere a 180°C per 20 minuti in forno statico.

aggiungere la crema preparata in precedfenza

Ricoprire con il restante impasto e finire la cottura per altri 20 minuti

Accessori che ti serviranno

Stampo da forno 23cm
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.