Ingredienti
- (PER LA BASE):
- 170 g di mandorle, CON LA BUCCIA
- 30 g di farina
- 160 g di zucchero
- 85 g di zucchero a velo
- 5 albumi
- INGREDIENTI X LA CREMA:
- 2 tuorli
- 50 g di zucchero
- 30 g di farina
- 400 g di latte intero
- 30 g di burro
- 150 g di cioccolato bianco
- 35 g di, DAIM (OPPURE MARS PICCOLINI TRITATI GROSSOLANAMENTE)
- PER LA COPERTURA:
- 200 g di cioccolato al latte
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
PER LA BASE:
TRITARE LE MANDORLE 10 SEC VEL TURBO, AGGIUNGERE LA FARINA E I 160g DI ZUCCHERO E MISCELARE 10 SEC VEL 4. METTERE DA PARTE.
NEL BOCCALE PULITO MONTARE A NEVE GLI ALBUMI COME DA RICCETTARIO BASE, UNA VOLTA MONTATI AGGINGERE LO ZUCCHERO A VELO E MESCOLARE FINO AD OTTENERE UNA CREMA SOFFICE.
UNIRE ALLA MISCELA PREPARATA PRECEDENTEMENTE E MESCOLARE CON UNA FRUSTA DAL BASSO VERSO L'ALTO.
IMBURRARE LE TEGLIE E DISTIBURVI L'IMPASTO IN PARTI UGUALI.
CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 160° PER 20/25 MIN FACENDO ATTENZIONE A NON FARLA IMBRUNIRE TROPPO SFORNARE E FARE RAFFREDDARE BENE.
PER LA CREMA:
METTERE NEL "coperchio chiuso" I TUORLI, IL LATTE, LO ZUCCHERO E LA FARINA E CUOCERE 10 MIN 80° A VEL 4, A COTTURA ULTIMATA UNIRE IL CIOCCOLATO BIANCO PRECEDENTEMENTE TRITATO GROSSOLANAMENTE E IL BURRO E MESCOLARE A VEL 3/4 FINO A QND NN SI SIANO SCIOLTI BENE. FARE RAFFREDDARE NEL BOCCALE E MESCOLARE DI TANTO IN TANTO.
ASSEMBLAGGIO:
POSIZIONARE UN DISCO DELLA BASE IN UN PIATTO E SPALMARVI SOPRA LA CREMA CON UNO SPESSORE DI 5 mm. SOVRAPPORVI L'ALTRO DISCO E STENDERE LA RESTANTE CREMA, FINITO QST PROCEDIMENTO COSPARGERE SOPRA I MARS TRITATI E METTERE IN FRIGO A RIPOSARE X QUALCHE ORA.
COME ULTIMA OPERAZIONE LA GLASSA:
FARE SCIOGLIERE A BAGNO MARIA IL CIOCCOLATO AL LATTE E DISTRIBUIRLO SU TUTTA LA TORTA ANCHE SUI LATI. LASCIARE RIPOSARE IN FRIGO ALMENO UN ORA PRIMA DI SERVIRLO.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentowow che bontà.....da
wow che bontà.....da provare!!!!!!!!
COME PROMESSO ECCOVI LA TORTA
COME PROMESSO ECCOVI LA TORTA FINITA,,,,,MMMMMM BUONISSIMAAAAA
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COME PROMESSO ECCOVI LA TORTA
COME PROMESSO ECCOVI LA TORTA FINITA MMMMM BUONISSIMAAAAAA
puciullina ha scritto: Adoro
ANKE IO L'ADORO E NN SAI QNT L'HO CERCATA QST RICETTA...POI FINALMENTE CI SN RIUSCITA E L'HO ADATTATA AL BIMBY PROVALA è OTTIMA
Adoro quella di Ikea in
Adoro quella di Ikea in realtà adoro quasi tutto Appena ho un pò di tempo voglio provarla ...la aggiungo ai preferiti!
Marina
A BREVE AGGIUNGO LA FOTO
A BREVE AGGIUNGO LA FOTO DELLA TORTA FINITA....CMQ è LA TORTA KE SI TROVA AL RISTORANTE DELL'IKEA