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TORTA SOFFICE PERA E CIOCCOLATO


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

TORTA SOFFICE PERA E CIOCCOLATO

  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 200 grammi zucchero
  • 100 grammi burro morbido
  • 230 grammi farina tipo 0
  • 70 grammi fecola
  • 1 pizzichi sale
  • 1 bustina vanillina
  • 120 grammi yogurt
  • 80 grammi latte
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito
  • 2 pere, grandi
  • q.b. cacao amaro in polvere
  • zucchero a velo
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e lo zucchero vanigliato, mescolare: 40 sec./vel. 4.
  2. Aggiungere la farina, la fecola e il sale, mescolare: 1 min./vel. 5.
  3. Aggiungere il lievito, mescolare: 10 sec./vel. 4.
  4. Versare metà del composto nella tortiera preparata in precedenza.
  5. Passare le pere a fettine nel cacao in polvere e distribuirle sulla superficie. Ricoprire le pere con il composto al cioccolato rimasto.
  6. Cuocere in forno caldo per 50-60 minuti circa (170°C).
  7. Lasciare intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo. Servire tiepida.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • salve che yogurt devo usare?

    Creato da luciasalvo8389 il 18. ottobre 2018 - 19:21.

    salve che yogurt devo usare?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BUONISSIMA! Ho usato l olio

    Creato da martinatzori il 18. maggio 2016 - 03:14.

    BUONISSIMA! Ho usato l olio di semi al posto del latte( era finito, negozi chiusi e impasto a metà ☹️) 

    da rifare sicuramente!!! Grazie per questa ricetta...  Love

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  • Posso sostituire il burro con

    Creato da LaraM84 il 28. ottobre 2015 - 17:31.

    Posso sostituire il burro con l'olio?

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  • Fantastica !!!!!! La mia

    Creato da arybelle il 6. ottobre 2015 - 21:01.

    Fantastica !!!!!! La mia modifica è stata passare le pere a fette in una padella antiaderente  con un nocciolino di burro ,mezzo cucchiaino di cannella ed un cucchiaino di zucchero di canna , farle rosolare a fiamma vivace per mezzo minuto e farle intiepidire prima di metterle a metà dell'impasto come descritto nella ricetta. Cooking 4


    Ary

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  • Sembra buonissima, oggi provo

    Creato da ellasorella il 31. maggio 2015 - 16:06.

    Sembra buonissima, oggi provo a farla!!!


    La gioia di vedere mio marito che adora ogni cosa che cucino...non ha prezzo!!!

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  • Deliziosa!Super Soffice Io ho

    Creato da ML il 28. maggio 2015 - 15:11.

    Deliziosa!Super Soffice

    Io ho aggiunto nell ´impasto anche dei pinoli e farcita con crema di mascarpone e kinder cioccolato!!!

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  •  ☺ ☺ ☺

    Creato da giadarita il 30. marzo 2015 - 00:41.

     ☺ ☺ ☺

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  • Deliziosa e sofficissima!!! 5

    Creato da Laurarasi il 29. marzo 2015 - 13:48.

    Deliziosa e sofficissima!!!

    5 stelle stra-meritate

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da fare assolutissimamente 

    Creato da cliente94 il 25. marzo 2015 - 20:35.

    Da fare assolutissimamente  tmrc_emoticons.)

     

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  • la proverò..... tanto tra

    Creato da giadarita il 8. marzo 2015 - 17:53.

    la proverò..... tanto tra pochi giorni è il compleanno di mia figlia  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

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  • Buonissima, veramente

    Creato da mariacristza il 7. marzo 2015 - 23:27.

    Buonissima, veramente soffice, anche senza yogurt sostituito con una ricottina piccola. Ottima e semplice.

     

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  • uso uno stampo da 30 e mi

    Creato da giadarita il 2. marzo 2015 - 23:47.

    uso uno stampo da 30 e mi piace tagliarle molto spesse in modo che diventino come una crema quando sono cotte....cmq dipende anche dalla misura delle pere...

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  • Addirittura? ?? Io con due

    Creato da kate1978 il 2. marzo 2015 - 21:25.

    Addirittura? ?? Io con due scarse ho completamente riempito lo stampo..che misura usi ? Io misura standard

    :O

     

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  • Ciao. ..ne uso 2 a volte

    Creato da giadarita il 30. gennaio 2015 - 22:15.

    Ciao. ..ne uso 2 a volte anche 3 xke le taglio molto spesse. ...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buona. L'ho fatta già 2

    Creato da kate1978 il 30. gennaio 2015 - 20:57.

    Molto buona. L'ho fatta già 2 volte. .e domani ne preparero' un'altra da portare a casa di amici. Solobuna domanda..nella ricetta andrebbero 2 pere grosse..a me ne è bastata una sola..ma x metterne due sovrapponi le fette?

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  • Creato da giadarita il 3. gennaio 2015 - 19:46.

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  • ☺☺☺☺☺☺

    Creato da giadarita il 3. gennaio 2015 - 19:45.

    tmrc_emoticons.) ☺☺☺☺☺☺

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima davvero. Confermo

    Creato da pescettavale il 3. gennaio 2015 - 19:37.

    Ottima davvero. Confermo nessuna modifica per tm31. 

    Brava e grazie!! 

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  • Buonissima. Nessuna modifica

    Creato da lys2007 il 12. dicembre 2014 - 17:32.

    Buonissima. Nessuna modifica per il TM31. Io di solito metto meno zucchero, viene bene anche con 180gr. tmrc_emoticons.)

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  • grazie Elenaaaa sei un tesoro

    Creato da giadarita il 22. ottobre 2014 - 22:30.

    tmrc_emoticons.) grazie Elenaaaa sei un tesoro

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero interessante! Da

    Creato da Buona Moglie il 22. ottobre 2014 - 17:43.

    Davvero interessante!

    Da provare... intanto stelline Love a te ed io la salvo nel mio ricettario. Big Smile

    Grazie Elena

    Elena

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  • nessuna modifica.... puoi

    Creato da giadarita il 22. ottobre 2014 - 17:32.

    tmrc_emoticons.) nessuna modifica.... puoi farla tranquillamente

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  • Mi ispira.....quali modifiche

    Creato da Silvia_a il 22. ottobre 2014 - 15:47.

    Mi ispira.....quali modifiche alla ricetta per farla col TM31?

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  • :love:y si buonissima. ..

    Creato da giadarita il 19. ottobre 2014 - 19:07.

    Lovey Love si buonissima. ..

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero golosa!!

    Creato da dr_francy il 19. ottobre 2014 - 15:16.

    Davvero golosa!! Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • verissimo. ..e pensare che io

    Creato da giadarita il 17. ottobre 2014 - 23:08.

    tmrc_emoticons.;) verissimo. ..e pensare che io non amo i dolci al cioccolato ma questa mi fa impazzire. ....

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  • davvero buona e diversa dalle

    Creato da velia75 il 17. ottobre 2014 - 13:32.

    davvero buona e diversa dalle solite!

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