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Zeppole di San Giuseppe a sei stelle


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Ingredienti

6 persona/persone

per le zeppole

  • 250 g acqua
  • 1 pizzico sale
  • 30 g margarina
  • 250 g farina
  • 6 uova, grandi
  • 6
    1h 45min
    Preparazione 1h 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    per le zeppole
  1. fare la crema come da ricetta del libro base

  2. versare nelClosed lid acqua sale e maragrina sciogliere 8 min/vel.2/100 gradi.

    aggiungere la farina e amalgamare 20 sec./vel4.

    scaldare a 90 per 4 min/vel.3.

    unire le uova (una alla volta) a vel.4.

    amalgamare 1 min. vel.5.

    con sac-à-poche con beccuccio 6 (stelle) formare dei dischi.

    friggere con olio a 180gradi e a metà cottura alzare la fiamma.

    riempire con crema e decorare con confettura di amarene o amarene scriroppate e zucchero a velo.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

fare attenzione alla cottura; l'olio non deve essere troppo caldo nella fase inziale della frittura


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusa se ti rispondo in

    Creato da cris70 il 11. marzo 2016 - 02:59.

    Scusa se ti rispondo in ritardo,  cmq lievitano lo stesso!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a te CRIS70 per il

    Creato da isaepaolo il 9. marzo 2016 - 14:16.

    tmrc_emoticons.) Grazie a te CRIS70 per il commento. ciao ciao 

    cris70

    Grazie per l'ottima ricetta! Ho sostituito la margarina con 30gr.di olio evo...semplicemente fantastiche e light!!! Cotte in forno a 180° per mezz'ora circa!

    Isa&Paolo B.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Stefyb, si puoi  usare

    Creato da isaepaolo il 9. marzo 2016 - 14:14.

    Ciao Stefyb, si puoi  usare l'olio, va bene lo stesso. ciao ciao  Cooking 7

    stefyb

    Le voglio rifare anch'io...con l olio vengono più basse o lievitano bene lo stesso? 

    Isa&Paolo B.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le voglio rifare

    Creato da stefyb il 7. marzo 2016 - 23:14.

    Le voglio rifare anch'io...con l olio vengono più basse o lievitano bene lo stesso? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per l'ottima ricetta!

    Creato da cris70 il 7. marzo 2016 - 21:20.

    Grazie per l'ottima ricetta! Ho sostituito la margarina con 30gr.di olio evo...semplicemente fantastiche e light!!! Cotte in forno a 180° per mezz'ora circa!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mmmmm davvero buone!!! Da

    Creato da Toni2487 il 31. dicembre 2015 - 20:19.

    Mmmmm davvero buone!!! Da provare...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazieeeee ☺️

    Creato da isaepaolo il 20. marzo 2015 - 11:10.

    Grazieeeee ☺️

    Isa&Paolo B.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao RosyM, grazie per le

    Creato da isaepaolo il 20. marzo 2015 - 11:09.

    Ciao RosyM, grazie per le stelline

    Isa&Paolo B.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottime!

    Creato da rosyM il 19. marzo 2015 - 22:02.

    Ottime!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buone

    Creato da nikboy il 17. marzo 2015 - 18:48.

    Buone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dai Laura, allora aspettiamo

    Creato da isaepaolo il 13. febbraio 2015 - 19:16.

    Dai Laura, allora aspettiamo che ci fai  sapere!

    Isa&Paolo B.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • domenica le farò e vi dirò

    Creato da laura2510 il 13. febbraio 2015 - 18:31.

    domenica le farò e vi dirò anch'io come verranno..... Cooking 9

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Spero siano venute buone!!!

    Creato da isaepaolo il 29. marzo 2014 - 19:12.

    Spero siano venute buone!!! tmrc_emoticons.;)

    Isa&Paolo B.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Isastani hai ragione

    Creato da isaepaolo il 29. marzo 2014 - 19:11.

    Ciao Isastani hai ragione fatte con la sugna sono stra buonissime tmrc_emoticons.;)

    Isa&Paolo B.

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  • Stefyb Ciao! come ho scritto

    Creato da isaepaolo il 29. marzo 2014 - 19:09.

    Stefyb Ciao! come ho scritto a a Kety non le ho mai fatte al forno mi dispiace solo fritte ma cerca nel sito tmrc_emoticons.;)

    Isa&Paolo B.

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  • Ciao Ketty! io non le ho mai

    Creato da isaepaolo il 29. marzo 2014 - 19:08.

    Ciao Ketty! io non le ho mai fatte al forno solo fritte ma se cerchi sul sito ci sono delle ricette che ti indicano i tempi di cottura e preparazione. buona ricerca   tmrc_emoticons.;)

    Isa&Paolo B.

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  • Ciao Anastasia! scusa il

    Creato da isaepaolo il 29. marzo 2014 - 19:03.

    Ciao Anastasia! scusa il ritardo con cui ti rispondo ma presi del tram tram quotidiano...

    io mi sono regolato per le dimensioni con il  foglietto. comunque sono contento che siano venute buone  tmrc_emoticons.) grazie per il messaggio. buona cucina! Cooking 9

     

    Isa&Paolo B.

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  • Fatte..sono venute

    Creato da GazVol94 il 22. marzo 2014 - 17:04.

    Fatte..sono venute buonissime. Ho sbagliato solo le dimenzioni...potevo benissimo farle più grandi

    Anastasia M.

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  • ma posso farle pure a

    Creato da caterinapaterno il 19. marzo 2014 - 13:58.

    ma posso farle pure a forno?

     

    Ketty

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  • le posso cuocere anche in

    Creato da stefyb il 16. marzo 2014 - 08:43.

    le posso cuocere anche in forno? e per quanto tempo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche io le proveto a

    Creato da BAMY il 6. marzo 2014 - 19:29.

    anche io le proveto a farle proprio per la festa del papà... 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche io le proveto a

    Creato da BAMY il 6. marzo 2014 - 19:29.

    anche io le proveto a farle proprio per la festa del papà... 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche io le proveto a

    Creato da BAMY il 6. marzo 2014 - 19:29.

    anche io le proveto a farle proprio per la festa del papà... 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche io le proveto a

    Creato da BAMY il 6. marzo 2014 - 19:29.

    anche io le proveto a farle proprio per la festa del papà... 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • proverò a fare... però non

    Creato da isastani il 5. marzo 2014 - 23:13.

    proverò a fare... tmrc_emoticons.;) però non cambio la mia ricetta ..io non metto nell'impasto la margarina ma la sugna e le friggo nella sugna,le ho imparate a fare in una pasticceria...provare x credere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • brava complimenti, sono

    Creato da ada58 il 16. febbraio 2013 - 21:21.

    brava complimenti, sono venute davvero ottime i miei figli me le hanno riordinate Party Cooking 10 Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proverò.........

    Creato da ASANTORO il 10. febbraio 2013 - 16:51.

    Proverò.........


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao sono davvero buonissime

    Creato da isaepaolo il 10. febbraio 2013 - 16:49.

    ciao sono davvero buonissime meglio della pasticceria (non sono unte) e costano un decimo.

    si puoi anche dimezzare la dose ma poi ne vengono poche, ne sono venute 12.

    devi fare attenzione alla cottura devi iniziare con la fiamma bassa e poi quando si gonfiano la alzi.

    le prime infatti cotte a fuoco alto non sono cresciute; sarebbe meglio utilizzare due pentole con temperature diverse.

    Isa&Paolo B.

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  • ciao ne sono venute circa 12

    Creato da isaepaolo il 10. febbraio 2013 - 16:44.

    ciao ne sono venute circa 12 del diametro ognuna di 8 cm

    Isa&Paolo B.

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  • Quante ne vengono con questa

    Creato da ASANTORO il 10. febbraio 2013 - 16:31.

    Quante ne vengono con questa dose?


    Angela


    Wink

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  • sembrano davvero buone le

    Creato da maringaia il 10. febbraio 2013 - 15:14.

    sembrano davvero buone le farò a breve.

    ma posso anche dimezzare la dose????

    maria Gentle stir setting

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