Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
8
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 17-03-2016
modificata: 01-01-2017
Ingredienti
Per l'impasto
- 500 grammi farina
- 250 grammi acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- 10 grammi zucchero
- 15 grammi sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" introdurre l'acqua, il lievito elo zucchero. Posizionare il misurino e azionare 1 min. 37° vel. 3.
Aggiungere la farina e il sale. Posizionare il misurino e impastare 3 min. vel.
"velocità spiga" .
Trasferire in una ciotola d'acciaio e coprire con pellicola trasparente. Far lievitare per 40 min. - Su una spianatoia infarinata, allungare l'impasto in un filone, senza lavorarlo molto. Dividerlo in 8 parti. Stendere ogni parte, a formare dei cerchi di mezzo cm di spessore.
Far scaldare bene una padella antiaderente. Cuocere i panini, rivoltandoli spessissimo, fino a farli dorare.
Per fare l'impasto
Fare i panini
Consiglio
Si mantengono bene per un paio di giorni, se conservati in un sacchetto di plastica. Si possono surgelare già cotti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Si può sostituire il lievito con il bicarbonato?
Davvero ottimi! Venuti alla perfezione!
Li sto provando. Vediamo
Buonissima................
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