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Focaccia con pomodorini


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Focaccia con pomodorini

  • 400 g farina manitoba
  • 260 g acqua tiepida
  • 20 g lievito di birra
  • 10 g sale fino
  • 10 g zucchero
  • pomodorini piccadilly, maturi (sono quelli a grappolo ovali e piccolini)
  • mix erbe aromatiche
  • 1 cucchiaio sale grosso
  • q.b. olio extravergine di oliva
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid l'acqua tiepida con il lievito e lo zucchero 10" vel 4-5;
  2. Aggiungere la farina e sopra il sale fino: 50' vel.6 e poi Dough mode 2';
  3. Lasciare lievitare nel boccale con sopra uno strofinaccio per almeno un'ora;
  4. Tagliare a pezzetti piccoli i pomodorini e metterli nel cestello con un po' di sale per fargli dare l'acqua;
  5. Foderare una teglia con carta forno, infarinarla bene e con le mani infarinate stendere la pasta lievitata;
  6. Dare la forma di un rettangolo tirando bene con le dita e ungerla bene d'olio;
  7. Scolare bene i pomodorini e spargerli sulla focaccia, lasciando dei bei bordi in evidenza, perchè lieviteranno ancora;
  8. Spargere una manciatina di sale grosso, un filo d'olio, e tante erbette;
  9. Mettere la teglia in forno (spento) a lievitare ancore per circa un'ora;
  10. Dopodichè accendere il forno a 260° e cuocere per 10', poi abbassare a 200° e cuocere ancora un quarto d'ora, gli ultimi 2' accendere il grill.
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Commenti

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  • L'ho preparata, è buonissima!

    Creato da valentinares il 10. ottobre 2014 - 13:15.

    L'ho preparata, è buonissima! tmrc_emoticons.)

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  • Fatta domenica !!! Ottima è

    Creato da Frax1975 il 3. luglio 2014 - 20:33.

    Fatta domenica !!! Ottima è stato un successone !!

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  •      FENOMENALEEEEEEE!!!!!!

    Creato da chocolate il 27. aprile 2010 - 23:56.

    tmrc_emoticons.p      FENOMENALEEEEEEE!!!!!! l'ho fatta questa sera e devo dire che e' stata un successone!!! e' finita subito! il mio voto 5  stelline a presto buona serata


    IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!

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