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Focaccia pugliese

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per l'impasto

1 cubetto lievito
300 grammi acqua
500 grammi farina 00
1 cucchiai sale fino
1/2 cucchiai zucchero

Per guarnire

10 pomodorini ciliegia, Tagliati a metà
15 Olive grosse
origano
olio extravergine d'oliva

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6

1h 45min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Aperitivi Secondi Piatti Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic In cucina con i bambini Ricette facili Ricette economiche Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Ricette per bambini Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza lattosio Ricette per famiglie numerose/per molti Cottura in forno Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Inserire nel "coperchio chiuso" l'acqua tiepida 30 sec. 50º vel. 1

aggiungere il lievito 10 sec. vel. 6

poi la farina, il sale e lo zucchero 30 sec. vel. 7

impastare 1 minuto e mezzo "velocità spiga"

Versare abbondante olio in una teglia di alluminio (ø30cm), fino a ricoprirne tutto il fondo, e mettere al centro la palla di pasta; coprire con uno strofinaccio per una decina di minuti. Girare la palla di pasta e stenderla con le dita dal centro verso il bordo della teglia.

Infilare nella base della focaccia i mezzi pomodorini e le olive.

Coprire con uno strofinaccio e lasciare lievitare lontano da correnti d'aria (io metto la teglia nel forno leggermente aperto) almeno per un'ora (più la lascerete lievitare, migliore sarà il risultato-io la lascio anche tutto il pomeriggio).

Preriscaldare il forno a 200º e cuocere fino a doratura (circa 15/20 minuti).

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

É ottima anche come base per la pizza.

Prima di metterla nel forno spregervi qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, sale fino e un filo d'olio. Fate cuocere 15 min. a 200º.

Farcite la pizza a vostro piacimento quando saranno arrivati gli ospiti e rimettete in forno ancora 10 minuti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.