Pancarrè è un ricetta creata dall'utente Puccidu. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Pancarrè

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

1 pezzo/pezzi

300 g Di latte a temperatura ambiente
1 cucchiaini malto d'orzo, O miele
25 g lievito di birra
1 cucchiaino zucchero
600 g di farina0
30 g Burro o strutto
10 g sale

Aggiungi alla lista della spesa

6

2h 10min

Preparazione 1h 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette dietetiche Ricette economiche Cottura in forno Impasti Pane

Preparazione della ricetta

Preparazione

Versare nel "coperchio chiuso" il latte , il malto , il lievito e lo zucchero , 20 sec vel2 .

Aggiungere la farina , il burro e il sale, impastare: 4 min "coperchio chiuso" "velocità spiga" . L'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso . Lasciare riposare coperto almeno 1 ora in luogo caldo (25') .

riprendere l ' impasto e lavorarlo per qualche minuto su un tavolo infarinato , ottenendo un lungo filone ,piegarlo in due e attorcigliarlo su se stesso. Sistemarlo su uno stampo imburrato e infarinato mettere un canovaccio e farlo lievitare altri 30 m minimo.

cuocere in forno caldo 200' 220' per 50/ 60 m . Togliere dallo stampo e lasciarlo intiepidire prima di servire

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.