Ingredienti
6 pezzo/pezzi
Pane arabo
- 25 grammi lievito di birra
- 10 grammi zucchero
- 200 grammi farina tipo 00
- 100 grammi semola rimacinata di grano duro
- 300 grammi di farina tipo 0
- 300 grammi acqua
- 10 grammi sale
- q.b. olio extravergine di oliva
-
6
2h 12min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
Nel boccale del Bimby metto l’acqua, lo zucchero e il lievito e mescolo 1 min./37°/vel.2.
Aggiungo poi le farine e il sale e impasto con la funzione spiga per 4 minuti.
Tolgo l’impasto e lo lavoro con le mani, poi formo una palla, vi incido sopra una croce con un coltello, la spennello con olio e la metto in una ciotola da lievitazione per 1 ora e mezza.
Passato il tempo formo sei panini rotondi e li appiattisco con le dita, li spolvero un po’ con la farina rimacinata e li copro con un canovaccio per 45 minuti.
Li inforno per 15 minuti a 175°.Ecco a voi i vostri arabini veloci veloci!
Per i panini:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
[color=#333333; font-family: 'Happy Monkey'; font-size: 16px]Sino ad ora li ho sempre preparati a questa maniera ma ora che vi scrivo la ricetta mi è venuta voglia di provarli magari con un po’ di noci nell’impasto oppure con delle erbe aromatiche.[/color]
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento