Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Pane
  3. Pane casereccio


1 Pane casereccio

2 Pane ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pane casereccio

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

  • 600 g farina, 0
  • 150 g lievito madre
  • 320 g di acqua, (25°C circa)
  • 1 cucchiaino raso miele
  • 1 cucchiaino colmo sale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    59min
    Preparazione 4min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso lievito madre, acqua e miele, 20" vel. 3/4.

    Aggiungere farina e sale, 3' velocità spiga.

    Versare il composto in un recipiente, coprire con pellicola e panno di cotone.

    Lasciar lievitare almeno 8/9 ore (anche tutta la notte) in un posto buio e privo di umidità. 

    Trascorso il tempo, versare l'impasto su una spianatoia, dividerlo in due e dargli la forma desiderata, evitando di maneggiarlo troppo.

    Spostarlo sulla leccarda, su cui precedentemente è stata insertita della carta da forno.

    Lasciarlo riposare un'altra ora circa. Accendere il forno a 220° C, raggiunta tale temperatura introdurre il pane. Dopo 15 minuti, abbassare a 200* C circa, per 40 minuti.

     

     

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • mezzo cubetto di lievito di

    Creato da lully il 26. gennaio 2013 - 18:07.

    mezzo cubetto di lievito di birra, gli altri ingredienti lasciali invariati, poi se occorre un goccino di acqua o una spolverata di farina, te ne accorgi!!! tmrc_emoticons.;)

    ps: questo lievita taaanto più in fretta...... tmrc_emoticons.;) 

    se hai bisogno di altri consigli chiedi pure!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ...e se non ho il lievito

    Creato da vitacu78 il 26. gennaio 2013 - 18:03.

    ...e se non ho il lievito madre?? tmrc_emoticons.~


    velocità spiga vitacu velocità spiga

    Accedi o registrati per inviare commenti