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Pane di patate allo yogurt senza glutine


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 400 g farina, Mix C Schar
  • 120 g patate, già cotte nel Varoma
  • 180 g di yogurt intero, bianco
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cubetto lievito di birra fresco
  • 60 g di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere in una ciotolina  il cubetto di lievito con lo zucchero, e tenere da parte per 15 minuti.


    Tritare le patate 10 sec vel 5; unire lo yogurt e amalgamare 10 sec vel 4


    Aggiungere il lievito sciolto, la farina, l'olio e per ultimo il sale, impastare: 30 sec vel 6 e 1 minuto vel Spiga.


    Lasciare riposare l'impasto nel boccale, finchè non avrà raddoppiato il suo volume, circa 30 minuti.


    Lavorare ancora l'impasto 1 minuto vel Spiga.


    Togliere dal boccale, formare dei panini dalla forma desiderata, con le mani bagnate d'acqua; sistemarli su di una placca da forno rivestita di carta forno, lasciandoli distanziati fra loro, coprirli con un canovaccio coperto con la pellicola e lasciare lievitare di nuovo, fino a quando non avranno raddoppiato di volume. Cuocere in forno caldo a 200° per 20/30 minuti circa.


    ricetta tratta dal libro "Celiachia"


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie per la ricetta sono

    Creato da silviaroc il 2. aprile 2016 - 19:52.

    grazie per la ricetta sono venuti veramente buoni

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  • Ho provato la ricetta: il

    Creato da letizurlo il 11. ottobre 2013 - 22:06.

    :~ Ho provato la ricetta: il sapore è molto buono, non ha il retrogusto tipico delle farine senza glutine, finalmente!

    Forse però dovevo fare lievitare di più, riproverò, anche perché la ricetta è di semplice esecuzione.

    Grazie :-) Dough mode

    Letizietta

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  •  grazie, proverò , sono

    Creato da letizurlo il 4. ottobre 2013 - 22:52.

    :)  grazie, proverò , sono celiaca... alla ricerca di ricette di pane croccante!

    Buon bimby  :cooking_7:

    Letizietta

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  • oggi ne ho preparato metà

    Creato da luisa2 il 20. giugno 2010 - 16:50.

    oggi ne ho preparato metà dose, una volta che l'impasto era lievitato, mi sono aiutata con un cucchiaio per fare la dose del panino  e lavorato sulla spianatoia dove avevo messo della maizena

    mluisa

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  • Rosa, Simona, la ricetta l'ho

    Creato da luisa2 il 18. giugno 2010 - 11:40.

    Rosa, Simona,


    la ricetta l'ho inserita perchè sono state richieste ricette per celiaci (questa è stata fatta ad un corso che ho partecipato) è ottima anche con la farina normale (domenica lo rifaccio e metto la foto)

    mluisa

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  • MMlu' anche secondo me con la

    Creato da La Simo Pestifera il 18. giugno 2010 - 11:21.

    :p MMlu' anche secondo me con la farina normale deve venire ottimo.... cosa ci dici???? Baci Simo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • ciao Luisa secondo me è

    Creato da rosa47 il 17. giugno 2010 - 23:15.

    :bigsmile: :p :) ciao Luisa secondo me è ottimo anche con la farina normale tu che ne dici?????

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  • personalmente ho usato una

    Creato da luisa2 il 17. giugno 2010 - 22:42.

    personalmente ho usato una confezione di yogurt greco (150 gr) e al posto dell'acqua il latticello delle mozzarelle (ottimo per impastare il pane)

    mluisa

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