Ingredienti
14 pezzo/pezzi
Per l'impasto
- 500 grammi farina manitoba
- 5 grammi lievito di birra in polvere
- 300 grammi acqua
- 2 cucchiaini zucchero
- 2 cucchiai rasi Olio evo.
- un pizzico zenzero in polvere
- un pizzico curcuma in polvere
- 2 cucchiaini sale
- semi di papavero o di sesamo
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6
2h 15min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9
Preparazione della ricetta
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Nel boccale mettere l'acqua, lo zucchero, il lievito e sciogliere 2 min/37 gradi /vel 1. Mettere la farina e impastare 10 minuti vel. spiga ( quando dal foro vediamo che si forma una palla mettere il sale). Togliere il boccale dal bimby, lasciare l'impasto al suo interno, coprire con un canovaccio e far lievitare in un luogo tiepido per un'ora. Togliere il canovaccio mettere l'olio e un pizzico di zenzero e curcuma, rimettere il boccale del bimby col coperchio nell'apparecchio e impastare 1 minuto vel. spiga. Formare le palline ( dopo aver suddiviso il composto) aiutandosi con della farina e porre su una placca foderata di carta forno. Coprire con un altro foglio di carta forno bagnata e strizzata e porre a lievitare in forno caldo a 80 gradi per 30/35 minuti. Togliere dal forno e preriscaldarlo a 170 gradi. Spennellare i paninetti ( dopo aver tolto la carta forno) con dell'acqua e mettere i semini di papavero o di sesamo.Cuocere per 12/15 minuti. Io per dorarli gli ultimi minuti accendo il grill
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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