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Paninetti speciali curcuma e zenzero


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Ingredienti

14 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 500 grammi farina manitoba
  • 5 grammi lievito di birra in polvere
  • 300 grammi acqua
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 2 cucchiai rasi Olio evo.
  • un pizzico zenzero in polvere
  • un pizzico curcuma in polvere
  • 2 cucchiaini sale
  • semi di papavero o di sesamo
  • 6
    2h 15min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Nel boccale mettere l'acqua, lo zucchero, il lievito e sciogliere 2 min/37 gradi /vel 1. Mettere la farina e impastare 10 minuti vel. spiga ( quando dal foro vediamo che si forma una palla mettere il sale). Togliere il boccale dal bimby, lasciare l'impasto al suo interno, coprire con un canovaccio e far lievitare in un luogo tiepido per un'ora. Togliere il canovaccio mettere l'olio e un pizzico di zenzero e curcuma, rimettere il boccale del bimby col coperchio nell'apparecchio e impastare 1 minuto vel. spiga. Formare le palline ( dopo aver suddiviso il composto) aiutandosi con della farina e porre su una placca foderata di carta forno. Coprire con un altro foglio di carta forno bagnata e strizzata e porre a lievitare in forno caldo a 80 gradi per 30/35 minuti. Togliere dal forno e preriscaldarlo a 170 gradi. Spennellare i paninetti ( dopo aver tolto la carta forno) con dell'acqua e mettere i semini di papavero o di sesamo.Cuocere per 12/15 minuti. Io per dorarli gli ultimi minuti accendo il grill

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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