Ricette Bimby ®

1 Panini senza glutine con farina senzaltro

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Metto in un bicchiere i 70 grammi di latte tiepido,e aggiungo i 9 grammi di lievito di birra,un cucchiaino di zucchero e sciolgo aspetto cinque minuti,e aggiungo la farina e 100 grammi di acqua,impasto bene con una frusta o con il bimby,e lascio riposare per alcune ore,finché non è ben lievitato.inserico questa biga dopo che è lievitata nel boccale e aggiungo 150grammi di farina senzaltro senza glutine 100grammi di acqua e azionò il bimbi "velocità spiga" dopo un po' aggiungo il sale e tre cucchiai di olio,continuo ad impastare e lascio lievitare per alcune ore,dopodiché formo dei panini con le mani unte di olio,metto in una placca da forno con carta da forno,e lascio lievitare ancora,prima di infornare prendo un taglia mela e lo Poggio sull' impasto,così formo le rosette inforno 180 per venti minuti o mezz'ora dipende dal forno