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panini supersoffici al latte


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Ingredienti

9 pezzo/pezzi

panini supersoffici al latte

  • 500 g farina tipo 0
  • 50 g burro
  • 10 g sale
  • 30 g zucchero
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 250 g latte
  • 50 g acqua
  • 6
    15min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Come prima cosa attivare il lievito, inserendo il latte nel coperchio chiuso, l'acqua, lo zucchero ed il cubetto di lievito 1 minuto 50° vel. 2;
  2. A questo punto unire il burro, la farina, il sale 5 minuti vel. velocità spiga;
  3. Porre l'impasto a lievitare in una ciotola coperta dalla pellicola, praticare una croce sull'impasto ed inserire nel forno spento ma leggermente caldo (50°tmrc_emoticons.;) per un'oretta circa;
  4. Dopodichè tagliare 9 pezzetti e lavorarli per dargli la forma desiderata;
  5. Metterli sulla placca del forno e rimettere a lievitare per una mezz'ora circa;
  6. Tolgiere dal forno e farlo scaldare fino a 200°, inserire i panini e cuocere a forno statico per una decina di minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

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  • È possibile fare questi panini con la farina a...

    Creato da Marisa 1952 il 1. febbraio 2024 - 16:36.

    È possibile fare questi panini con la farina a basso indice glicemico (FiberPasta)? Come modificare in tal caso la ricetta?

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  • Provati ieri, davvero veloci e sofficissimi!...

    Creato da Gilangi il 29. agosto 2021 - 15:43.

    Provati ieri, davvero veloci e sofficissimi! Congelati per le merende dei ragazzi! Grazie e complimenti

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  • Anch'io ho messo mezzo cubetto di lievito, latte...

    Creato da Binghetta il 21. dicembre 2020 - 18:18.

    Anch'io ho messo mezzo cubetto di lievito, latte scaldato a 37°... Buonissimi, grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia: Perfetti e con meno sentore di...

    Creato da M4ry85 il 3. dicembre 2020 - 15:21.

    GrappaJulia: Perfetti e con meno sentore di lievito. Fatti lievitare 2 ore e 30

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  • M4ry85:...

    Creato da GrappaJulia il 2. dicembre 2020 - 12:30.

    M4ry85:

    Sono sicura che ti verranno bene 🤞

    Julia

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  • GrappaJulia:...

    Creato da M4ry85 il 2. dicembre 2020 - 11:32.

    GrappaJulia:
    Sto provando a rifarli proprio ora, ho messo 8 gr di lievito anziché l'intero cubetto perché si sente un po', vedremo quanto ci mettono a lievitare e se vengono soffici lo stesso Big Smile
    Incrocio le dita!!

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  • (senza oggetto)

    Creato da GrappaJulia il 26. novembre 2020 - 14:49.


    Bellissimi anche questa volta 😄
    Io però sciolgo il lievito nel latte sempre a 37 gradi, non a 50.

    Julia

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  • M4ry85 ha scritto:...

    Creato da GrappaJulia il 25. novembre 2020 - 14:23.

    M4ry85 ha scritto:
    Buonissimi e sofficissimi!



    Mi hai fatto venire voglia di rifarli 🙃

    Julia

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  • Buonissimi e sofficissimi!

    Creato da M4ry85 il 25. novembre 2020 - 13:30.

    Buonissimi e sofficissimi!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Preparati e mangiati! Non potevamo non assaggiare,...

    Creato da dipici66 il 2. maggio 2020 - 00:53.

    Preparati e mangiati! Non potevamo non assaggiare, morbidissimi. Buoni ... very good

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma l'impasto prima della lievitazione risulta un...

    Creato da 210775 il 15. aprile 2020 - 17:49.

    Ma l'impasto prima della lievitazione risulta un pochino appiccicoso?
    Grazie

    Corn

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma è divino!!!...

    Creato da moneto76 il 6. aprile 2020 - 21:23.

    Ma è divino!!!
    Semplicissimo e veloce ma di grande resa.
    complimenti per la ricetta

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  • Ottimi! Io ho usato il lievito disidratato...

    Creato da mary2501 il 26. marzo 2020 - 09:23.

    Ottimi! Cool Io ho usato il lievito disidratato (quello paneangeli) ed è venuto benissimo! La rifarò

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lemon: grazie per il commento Siamo felici che ti...

    Creato da Team Bimby il 14. marzo 2020 - 15:02.

    lemon: grazie per il commento tmrc_emoticons.) Siamo felici che ti siano piaciuti.
    Cos'altro proverai dalla community ufficiale Bimby?

    Un caro saluto

    Team Bimby - i moderatori della Community Bimby

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  • morbidi e buonissimi!

    Creato da lemon il 13. marzo 2020 - 14:32.

    morbidi e buonissimi!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non posso fare altro che confermare le 5 stelle...

    Creato da GrappaJulia il 22. novembre 2019 - 15:17.

    Non posso fare altro che confermare le 5 stelle date tempo fa. Sono fantastici!



    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proverò questa ricetta molto presto, con la...

    Creato da ilcucchiaiodoro il 20. novembre 2019 - 17:49.

    Proverò questa ricetta molto presto, con la variante lievito madre.

    Donatella Simeone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per questa ricetta! Sono strepitosi....

    Creato da Marghe1975 il 27. agosto 2018 - 20:05.

    Complimenti per questa ricetta! Sono strepitosi. Grazie


    Marghe

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oggi 8 maggio 2018 ho preparato i panini per mio...

    Creato da galletti il 6. maggio 2018 - 21:33.

    Oggi 8 maggio 2018 ho preparato i panini per mio figlio che deve andare in gita buonissimi Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buoni, morbidi anche da decongelati...io ho...

    Creato da moncielnoir il 11. aprile 2018 - 08:26.

    Molto buoni, morbidi anche da decongelati...io ho messo un pizzico in più di sale e li ho spennellati con latte e uovo per mettere i semini che la mia bimba adora...buonissimi!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da GrappaJulia il 1. aprile 2018 - 19:52.


    Super soffici e super buoni! Ne ho fatto 6 grandi e 12 piccolini da aperitivo Smile
    Julia

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  • Davvero soffici, buoni e veloci. ...

    Creato da Magdalisa il 30. marzo 2018 - 13:48.

    Davvero soffici, buoni e veloci.
    Un consiglio: come si conservano?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti ho provato oggi a farli e devo dire...

    Creato da Barbara72 il 29. marzo 2018 - 17:29.

    Complimenti ho provato oggi a farli e devo dire che sono velocissimi da fare ... uno l'ho assaggiato ed è una bontà assoluta Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Squisiti!

    Creato da Catebilly il 1. dicembre 2017 - 14:35.

    Squisiti!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimi ciaoo

    Creato da zoila il 20. novembre 2017 - 19:58.

    ottimi ciaoo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • In lievitazione

    Creato da zoila il 19. novembre 2017 - 15:49.

    In lievitazione

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti veramente eccelenti

    Creato da mishale il 14. novembre 2017 - 17:42.

    Complimenti veramente eccelenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provati oggi sono morbidi, ho diminuito solo la...

    Creato da maumei il 15. marzo 2017 - 21:27.

    Big SmileProvati oggi sono morbidi, ho diminuito solo la dose di burro da 50 gr a 30 gr, ma quando dici 1 lievito di birra intendi da 25 gr? Hai anche la ricetta per un pan brioche salato morbidissmo, grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questi panini sono favolosi.li ho preparati per il...

    Creato da Luciase il 7. dicembre 2016 - 21:25.

    Questi panini sono favolosi.li ho preparati per il compleanno di mio figlio.... morbidi e leggeri.

    Ho usato circa 15- 20 grammo di lievito madre essiccato.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Semplicemente "perfetti".

    Creato da BirillinaLucky il 17. maggio 2016 - 22:15.

    Semplicemente "perfetti". Questo è il commento del primo assaggiatore (il più critico). Li farò e rifarò anche perché velocissimi. Grazie per questa fantastica ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Domani proverò a farli spero

    Creato da carmenasia il 11. aprile 2016 - 23:42.

    Domani proverò a farli spero siano belli e buoni come si vedono in foto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Domani li proverò

    Creato da marialuisa28873 il 18. febbraio 2016 - 23:39.

    Domani li proverò anch'io...incrociamo le dita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimi!soffici e gustosi!e

    Creato da Annina 23 il 10. febbraio 2016 - 15:28.

    Ottimi!soffici e gustosi!e facili e veloci da preparare!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti ieri sera, sono venuti

    Creato da antonia_miky il 11. dicembre 2015 - 11:29.

    Fatti ieri sera, sono venuti buonissimi! Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buoni e morbidi.....ottima

    Creato da roano il 13. novembre 2015 - 08:51.

    buoni e morbidi.....ottima ricetta....... Cooking 7

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  • Appena sfornati... davvero

    Creato da MelyKa il 3. novembre 2015 - 21:37.

    Appena sfornati... davvero buonissimi e sofficissimi 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti oggi, buoni

    Creato da Kate81 il 22. ottobre 2015 - 23:42.

    Fatti oggi, buoni

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La primissima ricetta in

    Creato da AleniPi82 il 2. ottobre 2015 - 14:01.

    La primissima ricetta in assoluto che prendo da questa piattaforma! Ottimo inizio! Gnam!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottima ricetta, grazie perchè

    Creato da Ity il 18. giugno 2015 - 19:50.

    tmrc_emoticons.) ottima ricetta, grazie perchè per una come me che non è molto brava in cucina, sono stati una vera e propria soddisfazione e non ho dovuto buttare via nulla come è successo altre volte con altre ricette pubblicate che ho provato...5 stelline!


    Italia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimi! Soffici anche dopo

    Creato da Giulia Scheda il 2. giugno 2015 - 16:42.

    Ottimi! Soffici anche dopo qualche giorno. Ho preferito farli più piccoli, dividendo il composto in 14 parti. Complimenti e grazie.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatti oggi. molto buoni. 2

    Creato da dema78 il 11. maggio 2015 - 23:07.

    fatti oggi. molto buoni. 2 piccole varianti....al posto del burro ho messo la ricotta e zucchero solo un cucchiaino x attivare la lievitazione. molto morbidi e profumati


    Dema

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti oggi!!!!! Davvero

    Creato da Miki88 il 9. maggio 2015 - 21:52.

    Fatti oggi!!!!! Davvero fantastici! !!! Spettacolari complimenti!!! 5 super stelle

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti oggi... FAVOLOSI!ora

    Creato da SNOOPY il 27. marzo 2015 - 22:51.

    Fatti oggi... FAVOLOSI!ora voglio solo vedere se restano morbidi 1 o due gg! speriamo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questi panini sono

    Creato da blancaizabela il 22. marzo 2015 - 14:31.

    Questi panini sono buonissimi!  Io ho diviso l' impasto in 18, cosi ho fatto dei panini piccolini ottimi farciti con marmellata o cotto per la merenda del mio bimbo di 2 anni. Congelati e scongelati pochi secondi in microonde rimangono cmq morbidissimi.

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  • Appena sfornati ..... Sono

    Creato da Alga pallina il 13. marzo 2015 - 20:59.

    Appena sfornati ..... Sono meravigliosi , sofficissimi !!!! Ottima ricetta 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta riuscitissima e

    Creato da Vaniflavio il 5. marzo 2015 - 01:05.

    Ricetta riuscitissima e semplicemente perfetta!


    Vani

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  • i panini preferiti dei miei

    Creato da ciuzza il 28. gennaio 2015 - 13:16.

    i panini preferiti dei miei figli! grazie sono buonissimi 

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  • Finalmente il  pane che piace

    Creato da Elisarizzo il 5. novembre 2014 - 08:53.

    Finalmente il  pane che piace anche ai miei figli tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Li proverò sicuramente! Noi

    Creato da gufetta1973 il 11. ottobre 2014 - 17:01.

    Li proverò sicuramente! Noi siamo intolleranti al lattosio e perciò.... Devo riuscirci.... Grazie! Party

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  • Grandiosi ... io li ho fatti

    Creato da Betti.S. il 30. settembre 2014 - 17:34.

    Grandiosi ... io li ho fatti un po grandi  per la merenda a scuola di mio figlio....forse per questo ho dovuto lasciarli qualche minuto in piu' nel forno ? Grazie  Cooking 7

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