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Panini tipo zoccoletti morbidi


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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto

  • Mezzo cubetto lievito di birra
  • 350 grammi acqua
  • 15 grammi zucchero
  • 500 grammi farina 0, +qb
  • 15 grammi sale
  • 6
    2h 40min
    Preparazione 2h 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Attivare il lievito
  1. Mettere acqua, zucchero e lievito nel Closed lid, avviare per 2 min/37º/vel 2.

  2. Aggiungere la farina e impastare per 5 minDough mode.

  3. Aggiungere il sale e impastare 5 min Dough mode

  4. L'impasto che risulta è piuttosto appiccicoso.  Versarlo su una teglia ricoperta con carta da forno, bagnare le mani e appiattirlo fino a circa 1 cm di spessore. Lasciar lievitare lontano da spifferi per almeno 2 ore.

    Alla fine della lievitazione accendere il forno a 180º,  mettere un pentolino d'acqua dentro. Mentre il forno si scalda, cospargere di farina la superficie dell'impasto,  con un coltello o una spatola infarinati creare una griglia circa 6x6 cm, facendo dei tagli sull'impasto e arrivando fino alla base dello stesso,  ma senza staccare le singole porzioni. Cuocere a 180º per 25 minuti. Far intiepidire prima di consumare.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se manca la farina 0, vengono buoni anche con la 00 o la semola, lievemente diverso il risultato. Si conservano per qualche giorno chiusi in un sacchetto per alimenti. Buoni durante i pasti, ottimi per paninetti e merende dei piccoli e non.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatto ieri...approvato da mio

    Creato da Gemma_2181 il 29. febbraio 2016 - 12:37.

    Fatto ieri...approvato da mio figlio Love

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

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  • Salvata tra le preferite

    Creato da Gemma_2181 il 23. febbraio 2016 - 12:23.

    Salvata tra le preferite tmrc_emoticons.;)

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

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  • Ho fatto il pane sembra

    Creato da manolacomper il 14. febbraio 2016 - 21:09.

    Ho fatto il pane sembra comperato in panificio

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