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Panzerotti baresi


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Ingredienti

Panzerotti baresi

  • 500 g farina 00
  • 250 g latte
  • 10 g sale
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • mozzarella
  • passata di pomodoro
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il latte 40 sec.50° vel.1.
    Aggiungi il lievito e lo zucchero 30° vel.1.
    Inserisci la farina, l'olio e il sale 40 sec. Vel.6 e successivamente 3 min. Vel.velocità spiga .
    Togliere dal boccale l'impasto creare 20 panetti circa e lasciar lievitare su una spianatoia infarinata.
    Coprire i panetti con un canovaccio finché nn raddoppiano di volume.
    Stendere ogni panetto e riempirlo con della mozzarella ben asciutta e passata di pomodoro condita con sale e origano.
    Chiudere a mezza luna.
    Dopodiché friggere in olio bollente.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Va bene per il bimby t21? Grazie ?

    Creato da Azzurra2018 il 9. gennaio 2020 - 19:53.

    Va bene per il bimby t21? Grazie ?

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