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Ruota di pane


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 100 grammi latte intero
  • 50 grammi lievito madre attivo con germe di grano
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 350 grammi farina manitoba
  • 150 grammi farina di kamut
  • 200 grammi acqua naturale
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 15 grammi sale fino

Per completare

  • q.b. semi di sesamo
  • q.b. semi di papavero
  • q.b. semi di girasole
  • q.b. acqua per spennellare
  • 6
    45min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Versare nel Closed lid latte, zucchero e lievito, 2 minuti 37° vel.1;
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 3 minuti vel.Dough mode;
  3. Togliere l'impasto e lasciare lievitare fino al raddoppio.
  4. Per completare
  5. Con l'impasto formare delle palline della stessa grandezza (io le ho pesate e me ne sono venute 12 da 75-80 grammi ciascuna) e metterle in una teglia rotonda distanziate tra loro, spennellarle con l'acqua e cospargerle con i semi, coprire e far riposare almento mezz'ora;
  6. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, regolatevi con il vostro forno.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ho preso spunto per questa ricetta dalla Ruota di pane prodotta e commercializzata da una nota ditta che vende surgelati porta a porta. L'ho modificata secondo i miei gusti e adattata al Bimby. Naturalmente è possibile sostituire la farina di kamut con altra farina di proprio gusto (integrale,farro..) così come si possono utilizzare altri semi (zuccha, chia) a piacimento.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Che meraviglia Katia!!

    Creato da annafrullone il 15. aprile 2019 - 21:49.

    Che meraviglia Katia!!

    Counter-clockwise operation Anna Frullone

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  • Maria Ivana ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 2. gennaio 2017 - 13:21.

    Maria Ivana ha scritto:
    Buonissima ricetta per il pane. La priam volta l'ho fatto aggiungendo la farina integrale ma sinceramente non mi aveva entusiasmato. ieri l'ho provato utilizzando la farina di kamut e facendolo lievitare moltissimo. Il risultato è stato più che soddisfacente. Ho utilizzato il lievito di birra e i semi di girasole per decorare. orrimo e da ripetere. Grazie per la ricetta.


    Grazie a te per averla provata, mi fa piacere che sia piaciuta. Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima ricetta per il pane. La priam volta...

    Creato da Maria Ivana il 2. gennaio 2017 - 09:18.

    Buonissima ricetta per il pane. La priam volta l'ho fatto aggiungendo la farina integrale ma sinceramente non mi aveva entusiasmato. ieri l'ho provato utilizzando la farina di kamut e facendolo lievitare moltissimo. Il risultato è stato più che soddisfacente. Ho utilizzato il lievito di birra e i semi di zucca per decorare. orrimo e da ripetere. Grazie per la ricetta.

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  • Mariac@pri@lu@pri ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 8. settembre 2016 - 07:24.

    Mariac@pri@lu@pri ha scritto:
    In ritardassimo, ma complimenti Katia per l'idea originale e per la prima pagina!! Bravissima!


    Grazie mille Lucy!Wink

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • In ritardassimo, ma complimenti Katia per l'idea...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 8. settembre 2016 - 05:45.

    In ritardassimo, ma complimenti Katia per l'idea originale e per la prima pagina!! Bravissima!


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 4. settembre 2016 - 05:13.

    Debbydalsa83 ha scritto:
    Mi sono dimenticata le stelline. Salvata tra le preferite


    Grazie mille Deborah per averla provata. Mi fa piacere che è piaciutaSmile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi sono dimenticata le stelline. Salvata tra le...

    Creato da Debbydalsa83 il 3. settembre 2016 - 12:44.

    Mi sono dimenticata le stelline. Salvata tra le preferite


    Debby

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  • Fatta questa mattina, assaggiato adesso un...

    Creato da Debbydalsa83 il 3. settembre 2016 - 12:43.

    Fatta questa mattina, assaggiato adesso un pezzetto veramente molto buona.


    Debby

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  • Bella questa prima pagina , Katia complimenti!

    Creato da Vale_Giusy il 1. settembre 2016 - 10:34.

    Bella questa prima pagina , Katia complimenti!


    Giusy

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  • Bellissima questa pagnotta !Ma c'è qulcuno...

    Creato da astromeria il 31. agosto 2016 - 10:37.

    Bellissima questa pagnotta !Ma c'è qulcuno che l'ha provata? Giusto per sapere....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 31. agosto 2016 - 07:24.

    Debbydalsa83 ha scritto:
    Anch'io la ricordo benissimo questa ruota di pane la prendevo sempre una volta quando c'era.ma si deve per forza usare il lievito madre?


    Certo che no Deborah, puoi tranquillamente usare il lievito di birra e comunque il lievito utilizzato nella ricetta è quello in polvere che si trova al supermercato.Wink

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ancora a tutti per il pensiero!:smile:

    Creato da Katia_ il 31. agosto 2016 - 07:22.

    Grazie ancora a tutti per il pensiero!Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anch'io la ricordo benissimo questa ruota di pane...

    Creato da Debbydalsa83 il 31. agosto 2016 - 04:37.

    Anch'io la ricordo benissimo questa ruota di pane la prendevo sempre una volta quando c'era.ma si deve per forza usare il lievito madre?


    Debby

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  • Brava Katia! Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Robia68 il 30. agosto 2016 - 17:53.

    Brava Katia! Complimenti per la prima pagina!


    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1'pagina!!!

    Creato da rosa47 il 30. agosto 2016 - 17:15.

    Bellissima 1'pagina!!!

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  • Complimenti Katia per la prima pagina!:smile:

    Creato da Nicedolce il 30. agosto 2016 - 13:55.

    Complimenti Katia per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Grazie a tutti e grazie al Team!:smile:

    Creato da Katia_ il 30. agosto 2016 - 13:35.

    Grazie a tutti e grazie al Team!Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Complimenti cara Katia! Ottima prima pagina!...

    Creato da Dalila88 il 30. agosto 2016 - 13:14.

    Complimenti cara Katia! Ottima prima pagina! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina, sembra buonissimo...

    Creato da Rosi.Nat il 30. agosto 2016 - 11:40.

    Complimenti per la prima pagina, sembra buonissimo tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :smile: Katia complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 30. agosto 2016 - 10:10.

    Smile Katia complimenti per la prima pagina!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti bellissima presentazione !!!

    Creato da ammila il 30. agosto 2016 - 08:59.

    Complimenti bellissima presentazione !!!


    ammila

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  • :smile: Complimenti per la prima pagina!

    Creato da borabora il 30. agosto 2016 - 08:13.

    Smile Complimenti per la prima pagina!


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile:complimenti Katia

    Creato da Antonella92 il 30. agosto 2016 - 07:48.

    Big Smilecomplimenti Katia

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  • Katia Complimenti per la prima pagina :wink:

    Creato da antonella68 il 30. agosto 2016 - 07:16.

    Katia Complimenti per la prima pagina Wink

    Antonella

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  • Complimenti!

    Creato da gattopizza il 30. agosto 2016 - 07:11.

    Complimenti!


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Complimenti Katia per la prima pagina! :wink:

    Creato da MariaPia66 il 30. agosto 2016 - 07:05.

    Complimenti Katia per la prima pagina! Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Katia per la prima pagina!:party:

    Creato da fairysab il 30. agosto 2016 - 04:27.

    Complimenti Katia per la prima pagina!Party


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina Katia!!!:)

    Creato da lully il 30. agosto 2016 - 04:24.

    Complimenti per la prima pagina Katia!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Complimenti per la prima pagina Katia deve essere...

    Creato da carmenasia il 30. agosto 2016 - 03:50.

    Complimenti per la prima pagina Katia deve essere favoloso!,,, ricetta super salvata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da mammagreen il 30. agosto 2016 - 02:41.

    Complimenti per la prima pagina!! Conosco la famosa azienda di surgelati, prodotti buoni ma sicuramente grazie a ottime ricette come questa e al bimby riusciamo ad avere un grande risparmio!!

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • Katia_ ha scritto: Dalila88

    Creato da fairysab il 1. giugno 2016 - 00:17.

    Katia_

    Dalila88

    Katia complimenti per la ricetta! Ce la vedo proprio durante un bel pranzo in famiglia  Big Smile

    Grazie mille Dalila! tmrc_emoticons.;)

    Concordo con Dalila, è molto invitante lo proverò sicuramente Love


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dalila88 ha scritto: Katia

    Creato da Katia_ il 31. maggio 2016 - 16:57.

    Dalila88

    Katia complimenti per la ricetta! Ce la vedo proprio durante un bel pranzo in famiglia  Big Smile

    Grazie mille Dalila! tmrc_emoticons.;)

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Katia complimenti per la

    Creato da Dalila88 il 31. maggio 2016 - 15:57.

    Katia complimenti per la ricetta! Ce la vedo proprio durante un bel pranzo in famiglia  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da Katia_ il 31. maggio 2016 - 14:50.

    Mariac@pri@lu@pri

    Complimenti Katia.. adoro gli impasti lievitati, ormai si sarà intuito..son sempre con le mani in pasta..  tmrc_emoticons.;)

    bella l'idea di crearne una ruota.. Impatto visivo e coreografico per una bella tavola imbandita.. Bravissima..

    Grazie mille cara Lucy, in effetti la ditta di surgelati la vende solo nel periodo natalizio per abbellire le nostre tavole tmrc_emoticons.)

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nicedolce ha

    Creato da Katia_ il 31. maggio 2016 - 14:42.

    Nicedolce

    Complimenti Katia! Come ho visto la foto ho pensato al pane di quella famosa casa di surgelati....., in passato un paio di volte prima di avere il Bimby lo avevo acquistato. Poi ho letto quello che hai scritto sotto dove c'è il "Consiglio" ..... Grazie per aver condiviso la tua ricetta! Naturalmente ricetta salvata. tmrc_emoticons.)

    Ti ringrazio Monica. Anch'io l'ho acquistata parecchie volte anzi, a dir il vero, visto che si trovava solo nel periodo natalizio facevo scorta Big Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Katia.. adoro gli

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 31. maggio 2016 - 01:59.

    Complimenti Katia.. adoro gli impasti lievitati, ormai si sarà intuito..son sempre con le mani in pasta..  tmrc_emoticons.;)

    bella l'idea di crearne una ruota.. Impatto visivo e coreografico per una bella tavola imbandita.. Bravissima..


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Katia! Come ho

    Creato da Nicedolce il 30. maggio 2016 - 21:23.

    Complimenti Katia! Come ho visto la foto ho pensato al pane di quella famosa casa di surgelati....., in passato un paio di volte prima di avere il Bimby lo avevo acquistato. Poi ho letto quello che hai scritto sotto dove c'è il "Consiglio" ..... Grazie per aver condiviso la tua ricetta! Naturalmente ricetta salvata. tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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