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Treccia al burro svizzera


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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

Treccia al burro svizzera

  • 500 grammi Farina 0 o Manitoba
  • 300 grammi latte
  • 20 grammi lievito di birra
  • 2 cucchiaini sale, non troppo pieno
  • 2 cucchiaini zucchero, non troppo pieno
  • 1 uovo, (per spennellare)
  • 70 grammi burro
  • 6
    3h 30min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. - Nel Closed lid aggiungere il lievito, il latte e lo zucchero e mischiare Vel 1 / 30 secondi posizionando il misurino

    - Aggiungere la farina, il burro e il sale, posizionare il misurino e impastare Vel. Dough mode 3 minuti

    togliere l'impasto dal boccale e lasciare lievitare un paio d'ore

    In seguito dividere il panetto in 4 e fare quattro lunghi rotolini di pasta. In seguito prenderne 2 alla volta, posizionarli a croce e partendo da quello sotto iniziare a incrociare l'impasto (guardate su youtube cercando "Butterzopf").

    Spennellare con l'uovo sbattutto in modo che risulti dorata e infornare 30 minuti temp. 200°C sopra e sotto (dipende un po' dal forno il mio è abbastanza potente).

    Le trecce escono uguali come quelle che si comprano qui da noi in negozio in Svizzera solo più sane e senza additivi aggiunti!!! Buona colazione!!!
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Stasera ho provato questa ricetta, treccia...

    Creato da camaleonte1 il 14. marzo 2018 - 23:42.

    Stasera ho provato questa ricetta, treccia buonissima e sofficissima. Veramente, quasi uguale a quella che acquisto alla Migros Big Smile , questa sicuramente più sana!

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  • miri_pupa egrave stata corretta dopo le...

    Creato da La Simo Pestifera il 10. maggio 2017 - 10:49.

    miri_pupa: è stata corretta dopo le segnalazioni....ciaooo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ma si che cegrave scritto burro 70 grammi

    Creato da miri_pupa il 10. maggio 2017 - 08:20.

    Ma si che c'è scritto burro 70 grammi tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho trovato quresta ricetta.......

    Creato da La Simo Pestifera il 12. ottobre 2016 - 07:49.

    ho trovato quresta ricetta....





    Ingredienti per una treccia svizzera



    500 gr. farina 0


    60 gr. burro morbido








    1 cucchiaino e mezzo di sale


    1 cucchiano e mezzo di zucchero


    300 ml di latte tiepido


    7 gr. di lievito secco ovvero una bustina di lievito secco oppure un cubetto di lievito fresco


    1 uovo per spennellare con latte


    ... secondo me mancano i 60gr di burro ...

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • E' molto simile alla mia ricetta del Pane dolce al...

    Creato da bebabimby il 11. ottobre 2016 - 11:23.

    E' molto simile alla mia ricetta del Pane dolce al latte sofficissimo, gli ingredienti sono uguali, variano di poco in grammatura.

    BebaBimby Wink

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  • Stavo per fare la stessa domanda......

    Creato da LaDudi il 11. ottobre 2016 - 11:01.

    Stavo per fare la stessa domanda...



    Non si chiama magari, treccia al latte?

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  • Belle davvero.. ma una domanda.. si chiama treccia...

    Creato da La Simo Pestifera il 11. ottobre 2016 - 07:51.

    Belle davvero.. ma una domanda.. si chiama treccia al burro.. e negli ingredienti il burro non compare. Nemmeno nel procedimento.. quindi?? hai dimenticato di inserire la quantità o sono io che non vedo dove compare il burro?? Smile

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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