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Gateau di Sedano Rapa

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4

Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ricetta ideale per la Dieta Dukan

  • 500 grammi sedano rapa, pulito
  • 100 grammi prosciutto cotto, a pezzetti
  • 60 grammi mozzarella, a cubetti
  • 20 grammi Grana Padano
  • 2 uova
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • q.b. acqua
  • q.b. Pane grattato, Oppure granulare di soia
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    55min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
    • Inserite nel coperchio chiuso il sedano rapa tagliato a pezzettoni, copritelo con l’acqua e fate cuocere 30 minuti, 120°, velocità 1
    • Una volta cotto scolatelo molto bene con l'aiuto del cestello e della spatola e rimettetelo nel coperchio chiuso e tritate 5 secondi velocità 5
    • Ora aggiungete le uova e azionate 20 secondi, velocità 3
    • Aggiungete il grana, sale, pepe, noce moscata e azionate 10 secondi, velocità 2
    • Ora ungete una teglia, spolveratela con un pochino di granulare di soia o di pane grattato
    • Versate il composto e livellatelo bene
    • spolverate con il grana restante
    • infornate a 200° per 20 minuti circa
    • Prima di servire fate freddare per 10 minuti
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buon di qst ricetta mi ispira ma volevo apporre...

    Creato da winnielella il 2. novembre 2016 - 16:34.

    Buon di qst ricetta mi ispira ma volevo apporre qlcs modifica tipo aggiungere mozzarella e cotto/speck Ke ne pensi ci sta?

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  • Ciao a tutti! Chi volesse eseguirlo con tm31 la...

    Creato da ANTHOS04 il 1. novembre 2016 - 11:55.

    Ciao a tutti! Chi volesse eseguirlo con tm31 la cottura è a varoma. È una ricetta davvero squisita, ma per dare più sapore ho aggiunto anche mortadella!

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  • Ho il tm31. Il primo

    Creato da saramike il 22. gennaio 2016 - 23:42.

    Ho il tm31. Il primo passaggio non potendo cuocere a 120 gradi, come posso variarlo? 100  gradi per quanto tempo? Grazie

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