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il mio brodo con polpettine affogate

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

300 g di carne macinata di vitello
1 fettadi pancarrè bagnata nel latte e strizzata
2 cucchiai di Grana, grattugiato
1 uovo, grande
sale,pepe,pangrattato q.b
1 litro di acqua
oli,cipolla q.b.
2 cucchiai di dado Bimby vegetale, (quello di carne credo vada bene lo stesso)

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

ho impastato nel"coperchio chiuso" la carne con l'uovo,il formaggio,la mollica del pancarrè,sale,pepe e pangrattato per indurire il composto ma non troppo 20 sec.vel 4.nel frattempo ho messo a bollire un litro di acqua con il dado.in una padella ho messo dell'olio e della cipolla e col composto di carne ho formato delle piccole polpette della grandezza di una noce più o meno.le ho rosolate nella padella e poi le ho versate nel brodo insieme ad un pò di olio di cottura.ho fatto bollire il tutto per una quarantina di minuti.il risultato è stato decisamente ottimo,da rifare

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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