Ricette Bimby ®

1 Pancakes

Preparazione della ricetta

per fare l'impasto

cuocere l'avena nel boccale per poco più di 5 minuti con 100 ml di acqua. Una volta formata una pappetta toglierli dal boccale e lasciarli raffreddare a parte. sciacquare e asciugare il boccale.

inserire nel boccale tutti gli elementi secchi farina di riso e grano saraceno, lievito, zucchero e un pizzico di sale, pochi secondi a velocità bassa giusto per mescolarsi bene, aggiungere poi l'acqua l'olio  l'uovo e l'avena cotta. Mescolare per qualche secondo, un minuto velocità 3/4 per miscelare il tutto. Il composto non deve essere omogeneo. 

Una volta preparato l'impasto si può procedere alla cottura in un padellino antiaderente,  cuocere per 2-3 minuti finchè la base è ben dorata e alla superficie compaiono delle bolle, girare e far dorare anche dall'altro lato. Io ho usato come dose per pancake un mestolino piccolo, va bene anche un cucchiaio.  A piacere poi condire a seconda del pasto salato o dolce. In realtà si sposano con tante cose per cui basta solo provare.