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Pancakes


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 125 grammi farina di grano saraceno
  • 125 grammi farina di riso
  • 15 grammi fiocchi di avena
  • 90 grammi olio evo
  • 350 grammi acqua
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 1 cucchiaino zucchero di canna
  • Sale qb

Per servire Salato

  • 100 grammi salmone affumicato
  • 100 grammi pesce spada affumicato
  • 100 grammi tonno affumicato
  • 2 uova
  • erba cipollina

Per servire Dolce

  • marmellata q.b.
  • yougurt, frutta o altro gusto
  • zucchero a velo o dolcificante a piacere (sciroppo acero, miele, stevia, ....)
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    per fare l'impasto
  1. cuocere l'avena nel boccale per poco più di 5 minuti con 100 ml di acqua. Una volta formata una pappetta toglierli dal boccale e lasciarli raffreddare a parte. sciacquare e asciugare il boccale.

  2. inserire nel boccale tutti gli elementi secchi farina di riso e grano saraceno, lievito, zucchero e un pizzico di sale, pochi secondi a velocità bassa giusto per mescolarsi bene, aggiungere poi l'acqua l'olio  l'uovo e l'avena cotta. Mescolare per qualche secondo, un minuto velocità 3/4 per miscelare il tutto. Il composto non deve essere omogeneo. 

  3. Una volta preparato l'impasto si può procedere alla cottura in un padellino antiaderente,  cuocere per 2-3 minuti finchè la base è ben dorata e alla superficie compaiono delle bolle, girare e far dorare anche dall'altro lato. Io ho usato come dose per pancake un mestolino piccolo, va bene anche un cucchiaio.  A piacere poi condire a seconda del pasto salato o dolce. In realtà si sposano con tante cose per cui basta solo provare.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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