Ingredienti
Per il Pollo
- 4 fettine petto di pollo
- 2 pomodori secchi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- prezzemolo
- foglioline salvia
- q.b. olio ev di oliva
- 4 fogli di stagnola
Per il Purè
- 1000 grammi patate
- 0,350 litri Latte Intero
- 35 g burro
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pelate le Patate e tagliatele a spicchi
inserite nel
"coperchio chiuso" la farfalla e di seguito versate le patate insieme al latte, salate a piacere.tagliate 4 fogli di carta stagnola e inserite per ognuno un petto di pollo
tritate a coltello i pomodori secchi il prezzemolo e la salvia e distribuiteli sopra la carne.
aggiungete sale e pepe e cospargete con un filo d'olio EV
chiudere per bene i 4 fogli di carta stagnola e posizionarli nel Varoma
Chiudete il
"coperchio chiuso" e posizionate sopra il varomaselezionare 25 minuti 100° vel. 1
Se serve a metà cottura diminuire a 90° la temperatura per evitare che il latte fuoriesca dal boccale
a cottura ultimata togliete il Varoma e inserite nel
"coperchio chiuso" il burro,tappate con il misurino e amalgamate il tutto per 30 Secondi Vel. 4
Consiglio
Fate Attenzione alla temperatura perchè il latte potrebbe salire all'interno del varoma, non è un problema se avrete chiuso per bene i cartocci.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Si ragazze esatto ...ho prolungato la cottura di 5 minuti e aumentato la cottura a vapore (varoma) ...buonissimi!
Visto che il pollo rimane crudo gli ulti i 10 minuti ho aumentato la temperatura a varoma ...vediamo il risultato. ..vi farò sapere!
Prima cena preparata con il Bimby! Effettivamente il effettivamente il pollo non si è cotto, in alcuni punti era proprio crudo. Però idea molto pratica.
Ciao io ho fatto tutto....ma il pollo non si è cotto del tutto....non capisco cosa ho sbagliato.
Esatto
Ho improvvisato sul tema
praticamente il pollo è al cartoccio o ho capito male?