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polenta taragna

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4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

polenta taragna

  • 1 cucchiaio sale
  • 1.5 litri acqua
  • 350 grammi farina gialla per polenta
  • 150 grammi farina nera per polenta
  • 150 grammi burro
  • 300 grammi formaggio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale acqua sale e portare ad ebollizione 12 min./ 100° C/ vel.1
  2. Con lame in movimento a Vel.2 aggiungere la farina dal foro del coperchio e mescolare ancora 20 sec./vel.3 spatolando
  3. Spatolare ogni tanto lasciando la spatola inserita, cuocere per 40 min./100°c / vel.2
  4. Al termine dei 40 minuti aggiungere formaggio a cubetti e burro a pezzetti mescolare spatolando a vel.4 fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Si consiglia l utilizzo dei formaggi grassi e semigrassi

Farina di grano saraceno

La polenta avanzata può essere tagliata a fette e tostata e servita su piatto con sugo

Si consiglia l accompagnamento con cotechino e salsicca o carne alla brace.

Ottima sotto le feste

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta per cena... ottima.. ricetta salvata

    Creato da Marisastefano il 21. marzo 2017 - 20:24.

    Fatta per cena... ottima.. ricetta salvata

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  • Molto buona!!!

    Creato da Elyyy il 20. dicembre 2015 - 23:01.

    Molto buona!!!

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