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Polpette di Ricotta


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Ingredienti

23 pezzo/pezzi

Per le Polpette

  • 450 grammi ricotta fresca
  • 1 uovo
  • 30 grammi formaggio grattugiato, pecorino o parmigiano
  • 80 grammi pangrattato
  • q.b. origano
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata

Per il contorno

  • 300 grammi pisellini surgelati
  • 10 grammi olio
  • 1/4 cipolla
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. acqua
  • q.b. dado
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per le polpette
  1. Con il boccale asciutto e pulito tritare finemente il pane duro insieme all’origano per ottenere il pangrattato: 20-30 sec velocità da 8 a 10. Inserire tutti gli ingredienti per le polpette e mescolare 1 minuto vel 4, quindi formare le polpette dal diametro di circa 3 cm. Oleare leggermente il cestello e disporvi le polpette.

  2. Per il contorno
  3. Senza lavare il boccale, inserire un piccolo scalogno, tritare 10 sec vel 7; unire sul fondo, aggiungere un filo d’olio e far insaporire 3 min vel 1, 100°C. Aggiungere 200-300 gr di piselli (surgelati), far insaporire 3 min 100°C vel soft/antiorario e aggiungere poi sale, pepe, un pochino di dado e 2-3 misurini d’acqua. A questo punto disporre il cestello con le polpette e cuocere 20 minuti vel soft/antiorario a temperatura varoma.

  4. Servire le polpette ben calde con il suo contorno.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Al posto dei piselli è possibile preparare un qualsiasi accompagnamento per sfruttare la cottura a varoma delle polpette, quale ad esempio dei funghi o un semplice sugo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatte x cena. All'inizio non pensavo si potessero...

    Creato da Kigaan77 il 1. maggio 2020 - 20:55.

    Fatte x cena. All'inizio non pensavo si potessero cuocere con la giusta consistenza ma mi sono dovuta ricredere. Sono venute molto buone io ho aggiunto all'impasto un trito di erbe aromatiche.

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  • Buonissime

    Creato da A.Mari il 1. aprile 2020 - 19:54.

    Buonissime


    Mari

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  • Fatte stasera! Avevo solo 250 gr di ricotta. Per...

    Creato da Ileina il 16. aprile 2018 - 20:50.

    Fatte stasera! Avevo solo 250 gr di ricotta. Per gli altri ingredienti ho messo la stessa quantità della ricetta:sono venute ottime morbide e saporite!

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  • sicuramente da provarepenso di provarla con il...

    Creato da scoglitti73 il 2. giugno 2017 - 18:19.

    sicuramente da provare,penso di provarla con il sugo

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  • Salvata

    Creato da stefimeri il 18. aprile 2017 - 15:42.

    Salvata

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  • Bella ricetta!

    Creato da silvia giorgi il 12. aprile 2017 - 08:02.

    Bella ricetta!

    Silvia

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  • Ricetta interessante, la proverò...

    Creato da Golia2015 il 11. aprile 2017 - 13:12.

    Ricetta interessante, la proverò sicuramente!

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