Riso al vapore con polpettine di pesce Voi...Noi...Bimby di maggio2011 è un ricetta creata dall'utente Patty67. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Riso al vapore con polpettine di pesce Voi...Noi...Bimby di maggio2011

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

Per il riso: 300 g di riso Carnaroli
200 g di pisellini freschi, o surgelati
70 g di carote, a piccoli dadini
Per le polpettine: 300 g di salmone fresco, in filetti
2 albumi, d'uovo
sale e pepe q. b.
1 mazzetto di prezzemolo, tritato.
Per la cottura: 700 g di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
Per condire: 50 g di olio extravergine d'oliva
1 limone, (succo)

Aggiungi alla lista della spesa

6
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Lavare il riso in acqua fredda e lasciarlo scolare dall'acqua

Mescolare il riso con i piselli e i dadini di carota. Metterlo nel cestello.

Preparare le polpettine di pesce. Togliere la pelle e le lische dai filetti di salmone, tagliarli a tocchi e metterli nel boccale; tritare 10 sec/vel 7

Riunire sul fondo e aggiungere gli albumi, sale, pepe e il prezzemolo tritato; amalgamare: 20 sec /"antiorario" / vel 4-5.

Togliere il composto di pesce e con le mani leggermente unte di olio formare delle piccole polpette; sistemarle nel vassoio e nel varoma.

Versare nel boccale l'acqua con il dado, posizionare il cestello, chiudere e posizionare il varoma; cuocere: 25 min/varoma7 vel 2.

A fine cottura, versare nel piatto da portata il riso con le verdure, condirlo con la metà del succo di limone e la metà dell'olio, mescolare e aggiungere un poco di liquido di cottura (a piacere).

Unire le polpettine di pesce e irrorare il tutto con l'olio e il succo di limone rimasti.

Servire caldo o freddo, a piacere.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.