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Sformatini di cous cous al curry con cime di rapa


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 700 grammi cime di rapa
  • 200 grammi cous cous precotto
  • 4 mele
  • 2 cucchiaini curry
  • 300 grammi acqua calda
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 60 Grammi burro
  • 30 grammi olio EVO
  • 200 grammi noci
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Preparazione della ricetta

    Preparare le cime di rapa
  1. Lavare e mondare le cime di rapa.

    Inserire nel boccale lo spicchio d'aglio e l'olio EVO, soffriggere 3 minuti 100° vel 1.

    Impostare 20 minuti 100° velocita 2 Counter-clockwise operation, ed inserire le cime di rapa dal coperchio.

    A cottura ultimata se dovessero risultare troppo bagnate, passare in padella e lasciare leggermente abbrustolire.

  2. Preparare il cous cous
  3. Senza lavare il boccale inserire 30 grammi di burro ed il curry, sciogliere 3 minuti ve 1 100°.

    Inserire le mele ed un mezzo cucchiaino di sale e cuocere 8 minuti 100° vel 2 Counter-clockwise operation. Mettere da parte.

    Inserire la cipolla e tritare vel 7 5 secondi. Abbassare sul fondo e soffriggere 100° 3 minuti vel 1. Aggiungere l'acqua calda ed il dado bimby, portare a bollore 3 minuti vel 1 100° ( eventualmente aumentare i minuti.) inserire il cous cous e mescolare 1 minuto Counter-clockwise operation vel 1.

    Lasciare il cous cous nel boccale per 5 minuti.

    Mescolare in una casseruola il cous cous ( sgranarlo con una forchetta) e la salsa alle mele. 

    Nel frattempo tritare grossolanamente ( alcuni secondi a velocità 3-4) le noci, ed aggiungere al cous cous.

  4. Impiattare!
  5. Riempire dei pirottini di alluminio con il cous cous, pressare bene e poi capovolgerli sul piatto, aggiungere sullo sformatino un po' di cime di rapa. 

    Buon appetito!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • E' bellissimo e sara'

    Creato da sasalilla il 23. gennaio 2015 - 08:23.

    E' bellissimo e sara' buonissimo: salvata! La farò quanto prima!

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