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torta salata porri, zucchine e gorgonzola


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Ingredienti

8 fetta/fette

PER L'IMPASTO

  • 1 uovo, biologico
  • 1 tuorlo d'uovo bio, per decorare
  • 250 g ricotta fresca
  • 200 g Gorgonzola
  • 20 g Parmigiano reggiano
  • 1 porro grande, solo la parte bianca
  • 2 zucchine medie
  • 1 sfoglia rotonda fresca, Rana oppure da ricetta base
  • sale iodato, mezzo cucchiaino
  • 50 g burro, morbido
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Preparazione della ricetta

    PER L'IMPASTO
  1. 1. Accendere il forno statico a 180 gradi

    2. Stendere la sfoglia in una tortiera rotonda e bassa foderata con carta forno e bucherellarla con una forchetta

    3. In una tazza, mescolare (non montare) un uovo con il parmigiano e poco sale

    4. Inserire i 50 g di burro morbido nel Closed lid, rosolare: 100 gradi 1 minuti velocità 1

    5. Dopo il primo minuto, inserire il porro tagliato finissimo e proseguire 100 gradi per altri 3 minuti velocità 1

    5. Aggiungere nel Closed lid le zucchine tagliate a rondelle finissime, rosolare: 100 gradi, 5 minuti Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

    6. Inserire nel Closed lid la ricotta, il gorgonzola tagliato a tocchetti, l'uovo col formaggio, mescolare: 2 minuti velocità Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    7. Versare il contenuto del Closed lid nella tortiera e risvoltare i lati verso l'interno come in fotografia

    8. Con un pennellino oppure con il dito colorare i bordi superiori della torta con il tuorlo d'uovo

    9. Inserire la tortiera nel forno per 40 minuti e gustare.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ai miei familiari piace molto un po' scura in superficie e più croccante, se la si preferisce appena ambrata meglio metterla nel ripiano basso del forno oppure prelevarla dal forno dopo 35-37 minuti


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Torta salata buonissima!!! La rifarò spesso...

    Creato da Cicci7680 il 18. dicembre 2016 - 10:47.

    Torta salata buonissima!!! La rifarò spesso grazie per l'idea

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