Ingredienti
- Per le tortillas:
- 150 g acqua
- 100 g farina 00
- 100 g farina di grano duro
- 10 g sale
- 1 cucchiaino olio
- Per il ripieno:
- mezza cipolla
- olio q.b.
- 400 gr di petto di pollo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 1 lime
- birra q.b. per marinare
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 cucchiai di, salsa messicana
- sale e pepe q.b.
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Inserire tutti gli ingredienti nel "coperchio chiuso" e mescolare a "velocità spiga" per 3 min.
L'impasto deve risultare liscio e uniforme, quindi aggiungere acqua o farina in base alla consistenza ottenuta(il "coperchio chiuso" deve rimanere "pulito").
Dividere l'impasto in 4-5 palline e stenderle con il mattarello fino allo spessore di 2-3 mm, per ottenere la forma perfettamente rotonda io ho usato il coperchio di una pentola. Appena pronte scaldare una per una le tortillas in una padella molto calda, 2 minuti circa per lato .
Consiglio: non aspettate moto tempo prima di cuocere le tortillas, altrimenti quando le prenderete in mano per posarle sulla padella si sformano.
Ripieno:
prendre un petto di pollo già tagliato a fette e ricavarne delle striscioline spesse circa 1 cm, posizionare il pollo in un recipiente con i bordi alti, coprire con la birra e il succo di mezzo lime, lasciare a marinare almeno 1 ora.
Lavare e mondare un peperone giallo, uno rosso e una zucchina, tagliare le verdure a stiscioline della larghezza di 1 cm circa, nel frattempo fare soffriggere mezza cipolla in una padella con l'olio. Appena la cipolla è diventata morbida aggiungere i peperoni e la zucchina tagliate. Far cuocere fino a quando diventano morbide le verdure. Scolare il pollo dalla birra e aggiungerlo alle verdure. Aggiungere un pizzico di sale, pepe, un cucchiaino di cumino in polvere, succo di mezzo lime e due cucchiai di salsa messicana, fare cuocere qualche minuto ma attenzione a non fare diventare dura troppo asciutta la carne.
Ora potete riempire le tortillas con le fajitas di pollo. Io ho deciso di accompagnare il tutto a dei fagioli alla "Bud Spencer e Terence Hill"...
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoHo dovuto aumentare leggermente la quantità...
Ho dovuto aumentare leggermente la quantità di farina (ca 15/20 grammi per tipo). Risultato ottimo, cotte 2 min per parte e arrotolate con il loro ripieno, figlia e marito entusiasti