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Tortino di zucchine, stracchino, speck e basilico


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Tortino di zucchine, stracchino, speck e basilico

  • 30 g cipolle
  • 30 g olio evo
  • 300 g zucchine, tagliate a fette
  • sale, qb
  • 250 g stracchino
  • 100 g speck a cubetti
  • 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 10 foglie basilico
  • burro qb
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 6
    30min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. ---Tritare la cipolla: 3-5 sec/vel7. Riunire sul fondo con la spatola.

    --‐Aggiungere l’olio: 3min/100°/vel1

    --‐Unire le zucchine e salare (non troppo perché dopo dovrete aggiungere lo speck) : 10 min/100°/antior./vel1

    --‐Aggiungere lo stracchino, 2 cucchiai di parmigiano, e lo speck tagliato a dadini: 20 sec/ antior /vel 2

    -­‐Versare le uova: 20 sec/ antior /vel 2

    -­‐Prendete una teglia e imburratela, spolverizzate con il pan grattato, versa il composto spolverizzare con il parmigiano

    -­‐Cuocete in forno per 30min o fino a quando la superficie non sarà croccante come piace a voi, a 180°-200
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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