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BUCATINI DEL GOLOSO


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Ingredienti

3 persona/persone

  • 1 scalogno, grande
  • 30 g olio, EVO
  • 100 g prosciutto crudo, affettato (non dolce e meglio se un po' grasso)
  • 250 g polpa pomodoro a pezzettoni
  • 1/2 misurino brandy (40 g)
  • 2-3 foglie basilico
  • 40 g latte
  • 1 misurino acqua
  • zucchero: la punta di un cucchiaino
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • E inoltre:
  • 300 g bucatini
  • q.b. pecorino grattugiato
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare nel Closed lid lo scalogno: 5 sec. vel. 7.

    Aggiungere l'olio e imbiondire: 3 min. 100°C vel. 1.

    Unire il prosciutto crudo tagliato a striscioline e cuocere: 5 min. 100°C Counter-clockwise operation vel. 1.

    Sfumare con il brandy: 3 min. 100°C Counter-clockwise operation vel. 1.

    Unire basilico, pomodoro, acqua, sale, pepe e zucchero e cuocere 10 min. Varoma Counter-clockwise operation vel. 1.

    Unire infine il latte e cuocere per altri 4 min. Varoma Counter-clockwise operation vel. 1. 

    Trasferire il sugo in una capace pentola. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla (tenendo da parte un po' di acqua di cottura da aggiungere nel caso in cui la preparazione risultasse troppo asciutta) e mantecarla in padella con il sugo ed una bella spolverata di pecorino grattugiato. 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • chicca05 ha scritto: Ciao a

    Creato da nicole77 il 19. marzo 2012 - 11:03.

    chicca05

    Ciao a tutti provata e riprovata sempre ottima!!! Pensare mia figlia la richiede una volta a settimana!!! infatti ho appena dato 5 stelline!!! E poi non ha un costo eccessivo che di questi tempi non è poco....Ho scoperto che a volte nel banco salumi tengono dei piccoli pezzi di salumi a un prezzo molto più basso!!!!

    Grassiiiiieeeeeeeeeee!!!!!

    Ciao! tmrc_emoticons.) Grazie a te: non sai che piacere mi fa sapere che vi piace così tanto!  Party Love

    Dough modeNicoDough mode 

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  • Ciao a tutti provata e

    Creato da chicca05 il 19. marzo 2012 - 10:58.

    Ciao a tutti provata e riprovata sempre ottima!!! Pensare mia figlia la richiede una volta a settimana!!! infatti ho appena dato 5 stelline!!! E poi non ha un costo eccessivo che di questi tempi non è poco....Ho scoperto che a volte nel banco salumi tengono dei piccoli pezzi di salumi a un prezzo molto più basso!!!!

    Grassiiiiieeeeeeeeeee!!!!!

    Cuoco pasticcione 

     

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  • lu72 ha scritto: cucinati

    Creato da nicole77 il 12. aprile 2011 - 00:59.

    lu72

    cucinati questa sera ....BUONISSIMI !!!

    ciao a tutte !!! tmrc_emoticons.)

     

    Ciao Lu! Grazie, mi fa stra-piacere! Un abbraccio, Nicole  tmrc_emoticons.D

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  • cucinati questa sera

    Creato da lu72 il 11. aprile 2011 - 21:49.

    cucinati questa sera ....BUONISSIMI !!!

    ciao a tutte !!! tmrc_emoticons.)

     

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  • bravissima.........

    Creato da gem76 il 9. febbraio 2011 - 17:06.

    bravissima.........

    Megghy

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  • Grazie a tutte ragazze, siete

    Creato da nicole77 il 9. febbraio 2011 - 15:30.

    Grazie a tutte ragazze, siete delle persone davvero speciali!!!  Love Love Love Un abbraccio stritolante a ciascuna di voi!!!  Big Smile

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  • faaameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    Creato da La Simo Pestifera il 9. febbraio 2011 - 15:26.

    tmrc_emoticons.p faaameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • infatti sorellina...la ns

    Creato da angelomio il 9. febbraio 2011 - 15:18.

    infatti sorellina...la ns cuginetta è bravissima.... COMPLIMENTONI Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cugi, sei proprio un'artista,

    Creato da LuDo il 9. febbraio 2011 - 15:14.

    Cugi, sei proprio un'artista, anke nella presentazione!!!!!!Love

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

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  • NICOLE NICOLEE

    Creato da lully il 9. febbraio 2011 - 15:10.

    NICOLE NICOLEE NICOLEEEEEEEEEEEEEE!!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Mi unisco alle linguette

    Creato da wlapappa il 9. febbraio 2011 - 14:49.

    Mi unisco alle linguette sbavanti  oggi non ho pranzato ma stasera mi rifaro'

    Brava Nicole, ottima ricetta

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  • Ariete65 ha scritto:

    Creato da nicole77 il 9. febbraio 2011 - 14:34.

    Ariete65

    tmrc_emoticons.p MMMMMMMHHHHHHHH, IO VADA MATTA X I PRIMI, E SOPRATTUTTO CON QUESTI SUGHETTI! INSOMMA X STASERA DEVO FARE UN'ALTRA COSA, MA PRESTO QUESTA LA DEVO PROVARE!?!? COMPLIMENTI A TUTTI PER LE FANTASTICHE RICETTINE!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Love Grazie Ariete! Anche io come te adoro i primi!!! Se la provi fammi sapere come è venuta! Un abbraccio, Nicole  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.D

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  • MMMMMMMHHHHHHHH, IO VADA

    Creato da Ariete65 il 9. febbraio 2011 - 14:31.

    tmrc_emoticons.p MMMMMMMHHHHHHHH, IO VADA MATTA X I PRIMI, E SOPRATTUTTO CON QUESTI SUGHETTI! INSOMMA X STASERA DEVO FARE UN'ALTRA COSA, MA PRESTO QUESTA LA DEVO PROVARE!?!? COMPLIMENTI A TUTTI PER LE FANTASTICHE RICETTINE!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

     

    Laura

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