Ingredienti
3 persona/persone
- 1 scalogno, grande
- 30 g olio, EVO
- 100 g prosciutto crudo, affettato (non dolce e meglio se un po' grasso)
- 250 gpolpa pomodoro a pezzettoni
- 1/2 misurino brandy (40 g)
- 2-3 foglie basilico
- 40 g latte
- 1 misurino acqua
- zucchero: la punta di un cucchiaino
- q.b. sale
- q.b. pepe
- E inoltre:
- 300 g bucatini
- q.b. pecorino grattugiato
-
6
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7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
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9
Preparazione della ricetta
Tritare nel
"coperchio chiuso" lo scalogno: 5 sec. vel. 7.Aggiungere l'olio e imbiondire: 3 min. 100°C vel. 1.
Unire il prosciutto crudo tagliato a striscioline e cuocere: 5 min. 100°C
"antiorario" vel. 1.Sfumare con il brandy: 3 min. 100°C
"antiorario" vel. 1.Unire basilico, pomodoro, acqua, sale, pepe e zucchero e cuocere 10 min. Varoma
"antiorario" vel. 1.Unire infine il latte e cuocere per altri 4 min. Varoma
"antiorario" vel. 1. Trasferire il sugo in una capace pentola. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla (tenendo da parte un po' di acqua di cottura da aggiungere nel caso in cui la preparazione risultasse troppo asciutta) e mantecarla in padella con il sugo ed una bella spolverata di pecorino grattugiato.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentochicca05 ha scritto: Ciao a
Ciao!
Grazie a te: non sai che piacere mi fa sapere che vi piace così tanto! 
Ciao a tutti provata e
Ciao a tutti provata e riprovata sempre ottima!!! Pensare mia figlia la richiede una volta a settimana!!! infatti ho appena dato 5 stelline!!! E poi non ha un costo eccessivo che di questi tempi non è poco....Ho scoperto che a volte nel banco salumi tengono dei piccoli pezzi di salumi a un prezzo molto più basso!!!!
Grassiiiiieeeeeeeeeee!!!!!
Cuoco pasticcione
lu72 ha scritto: cucinati
Ciao Lu! Grazie, mi fa stra-piacere! Un abbraccio, Nicole
cucinati questa sera
cucinati questa sera ....BUONISSIMI !!!
ciao a tutte !!!
bravissima.........
bravissima.........
Megghy
Grazie a tutte ragazze, siete
Grazie a tutte ragazze, siete delle persone davvero speciali!!!
Un abbraccio stritolante a ciascuna di voi!!! 
faaameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
infatti sorellina...la ns
infatti sorellina...la ns cuginetta è bravissima.... COMPLIMENTONI
Cugi, sei proprio un'artista,
Cugi, sei proprio un'artista, anke nella presentazione!!!!!!
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NICOLE NICOLEE
NICOLE NICOLEE NICOLEEEEEEEEEEEEEE!!!!
lully
Mi unisco alle linguette
Mi unisco alle linguette sbavanti oggi non ho pranzato ma stasera mi rifaro'
Brava Nicole, ottima ricetta
Ariete65 ha scritto:
MMMMMMMHHHHHHHH, IO VADA
Laura