condimento besciamella e funghi è un ricetta creata dall'utente Gaia.C. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

condimento besciamella e funghi

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

3 persona/persone

Funghi

1 spicchio aglio
25 g olio
615 g funghi: Cardoncelli e Champignon
1 cucchiaino sale
10 g prezzemolo

Besciamella

20 g burro
20 g farina
300 g latte
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
noce moscata q.b

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

1) Mettere nel "coperchio chiuso" il prezzemolo: 3sec/vel7. Mettere una metà da parte e il restante lasciarlo nel "coperchio chiuso" .

2) Aggiungere lo spicchio d'aglio e l'olio: 3min/120C°/vel1.

3) Aggiungere i funghi e un pizzico di sale: 16min/100°/"antiorario" /vel"velocità soft" .

4) Mettere da parte i funghi e il brodo che si sarà formato, tenerli al caldo.

Preparazione della Besciamella 250 g + - ideale per 3 persone:

1) Mettere nel "coperchio chiuso" il burro: 3min/100C°vel1.

2) Aggiungere la farina: 3min/100°C/vel1.

3) Aggiungere il latte, sale, pepe e la noce moscata: 6min/90°C/vel4. Pronta per essere consumata.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.