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CREPES COLORATE

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per 13 crepes:
100 g di farina
2 uova
250 g di latte
20 g di olio
un pizzico di sale
20 g di burro, per la cottura
Per il ripieno
50 g di, emmenthal
10 g di Parmigiano grattugiato
200 g di spinaci, lessati
100 g di prosciutto cotto
250 g di latte
30 g di farina
noce moscata
1 noce di burro
pepe q.b.
Per condire
2 dl di panna
1 mazzolino di basilico
sale e pepe q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Preparare le crepes come da ricetta a pag. 9 del ricettario base. Tritare l’emmenthal: 10sec. vel. 5 e mettere da parte. Preparare la besciamella, versare nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere: 6-7 min. 90° vel. 4. Mettere da parte e lasciare raffreddare. Stufare gli spinaci con il burro e un pizzico di sale: 5 min. 100° antiorario vel. 1. Assemblare le crepes: adagiare su ognuna una fettina di prosciutto, gli spinaci, la besciamella e l’emmenthal tritato, avvolgerle, sistemarle in una pirofila imburrata, guarnire con foglioline di basilico, una spolverata di parmigiano e la panna. Gratinare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.