Farfalle con pesto di rucola e salmone è un ricetta creata dall'utente gia92vi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Farfalle con pesto di rucola e salmone

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Ingredienti

4 persona/persone

400 grammi farfalle, Medie
100 grammi rucola
200 grammi salmone, Affumicato
4-5 pomodori, Ciliegino
100 grammi pinoli
q.b. olio
2 spicchi aglio
1/2 bicchiere vino, Bianco
100 grammi parmigiano
q.b. sale

q.b. burro

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Prepariamo il condimento

Partiamo dal pesto di rucola . Inserire nel "coperchio chiuso" la rucola,l'olio,l'aglio,il parmigiano e pinoli per 15sec/vel 6. Controllare se abbastanza finemente tritato e aggiustare di olio,travasare in una ciotola e riporre in frigorifero,

Una volta pulito il "coperchio chiuso" inserire all'interno l'aglio e far andare per 10sec/vel 5 , aggiungere poi il burro e far rosolare per 3min/90gradi/vel 1.

Appena rosolai l'aglio con il burro aggiungere in salmone per 5min/90gradi/vel 1. Durante la cottura quando il salmone inzia a cucinare con vino bianco.

Aggiungere infine iL ciliegino e far cuocere per 7min/90gradi/vel"velocità soft"

Una volta pronto aggiungere il pesto di rucola precedentemente lasciato in frigo e amalgamare il tutto per 3min/90gradi/vel"velocità soft" . Cuocere la pasta in modalità normale,condire con sugo pronto e servire con una manciata di parmigiano

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io messo poco aglio in base ai gusti se ne può aggiungere di più

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.