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Fregola con seppie e olive

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Ingredienti

Fregola con seppie e olive

1 mazzetto prezzemolo tritato
2 filetto acciughe sott'olio
1 cucchiaino capperi sotto sale
10 pezzi olive nere
250 grammo Fregola, cottura 10/15 minuti
400 grammo pomodori, a pezzi in barattolo o freschi o passata
1 pizzico sale
1 pizzico peperoncino
100 grammo vino bianco
1 pizzico paprika dolce
2 spicchio aglio
40 grammo olio
500 grammo seppie pulite
1 pizzico buccia di limone

Aggiungi alla lista della spesa

6

30h 0min

Preparazione 30h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Inserire nel

aglio, filetti di acciughe, olio e peperoncino e tritare 20sec/vel9. Insaporisci 5 min/120°/vel

senza misurino. Aggiungi le seppie e insaporisci 5min/120°/

, sfuma con il vino per 5min/120°/

.
Aggiungi il pomodoro (se usate la polpa sciacquare il barattolo e unite nel boccale), la paprika, il pepe, sale, olive, capperi 15 min/varoma/

/vel 1. Aggiungi la fregola (controllare che ci sia liquido a sufficienza, deve rimanere brodosa) 10 min/100°/

. Lasciare riposare un minuto, spolverare con prezzemolo, un grattata di buccia di limone.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.