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Ingredienti
Fregola con seppie e olive
- 1 mazzetto prezzemolo tritato
- 2 filetto acciughe sott'olio
- 1 cucchiaino capperi sotto sale
- 10 pezzi olive nere
- 250 grammo Fregola, cottura 10/15 minuti
- 400 grammo pomodori, a pezzi in barattolo o freschi o passata
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico peperoncino
- 100 grammo vino bianco
- 1 pizzico paprika dolce
- 2 spicchio aglio
- 40 grammo olio
- 500 grammo seppie pulite
- 1 pizzico buccia di limone
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6
30h 0min
Preparazione 30h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel"coperchio chiuso" aglio, filetti di acciughe, olio e peperoncino e tritare 20sec/vel9. Insaporisci 5 min/120°/vel "velocità soft" senza misurino. Aggiungi le seppie e insaporisci 5min/120°/"Funzionamento in senso orario" /"velocità soft" , sfuma con il vino per 5min/120°/"Funzionamento in senso orario" /"velocità soft" .
Aggiungi il pomodoro (se usate la polpa sciacquare il barattolo e unite nel boccale), la paprika, il pepe, sale, olive, capperi 15 min/varoma/"Funzionamento in senso orario" /vel 1. Aggiungi la fregola (controllare che ci sia liquido a sufficienza, deve rimanere brodosa) 10 min/100°/"Funzionamento in senso orario" /"velocità soft" . Lasciare riposare un minuto, spolverare con prezzemolo, un grattata di buccia di limone.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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