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GAZPACHO AI CETRIOLI CON CROSTINI


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

quantità

  • 600 g cetrioli, piccoli e sodi
  • 30 g olio evo
  • 1 dente di aglio
  • 1 cuore di sedano bianco
  • 1 pizzico Tabasco
  • 1 cucchiaino aceto balsamico
  • q.b. pepe rosa
  • 1 cipolla di tropea
  • 125 g panna da cucina
  • 250 g Latte Intero
  • q.b. basilico
  • q.b. erba cipollina
  • q.b. menta
  • q.b. sale e pepe
  • crostini, a piacere
  • qualche cubetto di ghiaccio
  • 1 pomodoro, privato dei semi
  • 1 panino raffemo
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Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. Tenere da parte un poco di menta, erba cipollina, basilico e 1 cucchiaio di panna per guarnire;

  2. Affettare a rondelle una piccola parte di cipolla di Tropea;
  3. Sbucciare, cubettare e privare dei semi uno dei cetrioli;
  4. Mettere a mollo il pane nel latte.
  5. Per il gazpacho:
  6. Lavare e sbucciare i restanti cetrioli, eliminare i semi e tagliarli a pezzi;
  7. Ripetere l'operazone con la cipolla;
  8. Impostare vel 8 e con le lame in movimento inserire basilico, aglio, erba cipollina, menta, cipolla, cetrioli, sale, pepe e pepe rosa, far andare per circa 30 sec
  9. Unire olio, aceto, panna, latte con il panino, tabasco e aceto balsamico, frullare 1 min vel turbo;
  10. Conservare in frigo e servirlo in una zuppiera, accompagnato dalle ciotoline con cetriolo, pomodoro, menta, cipolla, basilico e fili di cipollina e che serviranno da aggiungere ad ogni piatto con qualche cubetto di ghiaccio e 1 cucchiaino di panna su ogni porzione mentre i crostini saranno a self service
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

panna e latte di soja per vegani


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Freschissima prima pagina Maurizio!

    Creato da fairysab il 2. agosto 2017 - 23:47.

    Big Smile Freschissima prima pagina Maurizio!

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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  • bebabimby:grazie a te e buone vacanze

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:39.

    bebabimby:grazie a te e buone vacanze

    maurizio

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  • bebabimby:grazie a te e buone vacanze

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:38.

    bebabimby:grazie a te e buone vacanze

    maurizio

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  • bebabimby:grazie a te e buone vacanze

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:38.

    bebabimby:grazie a te e buone vacanze

    maurizio

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  • MariaPia66:grazie aste e buone vacanze

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:38.

    MariaPia66:grazie aste e buone vacanze

    maurizio

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  • Stella.373grazie ea te e buone vacanze

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:36.

    Stella.373grazie ea te e buone vacanze

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat:GRAZIE E TEE BUONE VACANZE

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:35.

    Magat:GRAZIE E TEE BUONE VACANZE

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nasina:GRAZIE E BUONE VACANZE

    Creato da mabaro2003 il 2. agosto 2017 - 19:34.

    Nasina:GRAZIE E BUONE VACANZE

    maurizio

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  • Bravo Maurizio! Complimenti per la prima pagina!!!...

    Creato da Robia68 il 2. agosto 2017 - 14:32.

    Bravo Maurizio! Complimenti per la prima pagina!!! 👍

    Robia68

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  • Complimenti Maurizio per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 2. agosto 2017 - 13:34.

    Complimenti Maurizio per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Complimenti Maurizio!

    Creato da lucabottazzi il 2. agosto 2017 - 10:52.

    Complimenti Maurizio!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Maurizio ...

    Creato da bebabimby il 2. agosto 2017 - 10:17.

    Complimenti Maurizio Lol
    BebaBimby

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  • Complimenti Maurizio! 👍...

    Creato da MariaPia66 il 2. agosto 2017 - 09:26.

    Complimenti Maurizio! Smile👍
    Maria Pia

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  • Bravissimo Maurizio!!! 😊...

    Creato da Stella.373 il 2. agosto 2017 - 09:01.

    Bravissimo Maurizio!!! 😊
    Stella ✨

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  • Ma bravo 👏🏻 Maurizio ..

    Creato da Magat il 2. agosto 2017 - 08:16.

    Ma bravo 👏🏻 Maurizio ..

    Magat

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  • Complimenti Maurizio per la prima!

    Creato da Dalila88 il 2. agosto 2017 - 06:57.

    Complimenti Maurizio per la prima!

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  • Finalmente l'ho provata! tale

    Creato da Nasina il 26. maggio 2015 - 20:56.

    Finalmente l'ho provata! tale quale unica variante ho sostituito il tabasco con peperoncino tailandese fresco verde, ci è piaciuta tantissimo! rinfrescante e ottima anche per buffet  Party

    DonatellaDough mode

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  • il sedano non è imperativo ma

    Creato da mabaro2003 il 12. maggio 2015 - 19:54.

    il sedano non è imperativo ma 1 pizzico di peperoncino in polvere sciolto con 1 cuccuiaino di acto basamico fa la differenza. Ciao

    maurizio

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  • Ciao Maurizio vorrei fare

    Creato da Nasina il 12. maggio 2015 - 12:09.

    Ciao Maurizio vorrei fare questa ricetta stasera ma non ho sedano e tabasco, posso sostituirli con qualcosa? magari il tabasco con il peperoncino ma il sedano non so...se non lo metto ?

    DonatellaDough mode

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