Gnocchetti al radicchio e pancetta è un ricetta creata dall'utente imma84. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Gnocchetti al radicchio e pancetta

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Ingredienti

4 persona/persone

Per gli gnocchetti:
400 g farina
mezzo cucchiaio di sale
200 g di acqua, .
Per il sugo:
40 g scalogno
50 g pancetta
50 g olio, evo
150 g radicchio rosso, trevigiano
sale q.b
pepe q.b

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6

11min

Preparazione 11min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Per la pasta :

Inserire nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti :2 min vel. "velocità spiga" . Prendere l'impasto, e lasciarlo riposare su una spianatoia ricoperto con un canovaccio per circa un'ora. Trascorso questo lasso di tempo ricavare degli gnocchetti rigati utilizzando una semplice forchetta da cucina.

Per il sugo:

Inserire nel "coperchio chiuso" lo scalogno e la pancetta e tritare : 5 sec. vel. 7 .

Aggiungere l'olio : 3 min. 100° vel. 1.

A questo punto inserire il radicchio precedentemente lavato, asciugato e tagliato a listarelle con l'aggiunta del sale e del pepe : 5 min "antiorario" temperatura Varoma.

Cuocere per circa 5 minuti gli gnocchi e far saltare poi in una padella insieme al sughetto.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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(senza oggetto)

Creato da zoila il 30. maggio 2020 - 12:24.

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(senza oggetto)

Creato da zoila il 30. maggio 2020 - 12:23.

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in preparazione

Creato da zoila il 30. maggio 2020 - 11:09.

in preparazione

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Sto preparando

Creato da zoila il 30. maggio 2020 - 10:17.

Sto preparando

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Fatti ieri! Veramente ottimi

Creato da diana.lobriglio il 20. marzo 2014 - 17:30.

Fatti ieri! Veramente ottimi

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Ho cucinato solo il sugo, ed

Creato da saramike il 16. marzo 2014 - 00:08.

Ho cucinato solo il sugo, ed è davvero ottimo, è stato un successo.

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Buonissima davvero,

Creato da RaffaellaGravante il 15. marzo 2014 - 14:05.

Buonissima davvero,

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Buonissimo il sugo, ma

Creato da deboh@supereva.it il 4. marzo 2011 - 16:40.

Buonissimo il sugo, ma purtroppo devo avere toppato sui gnocchetti....sono diventati duri e pur cotti sembravano crudi. Forse è una specialità. Comunque il sugo buonissimisssssimo

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brava Imma, regina del

Creato da tattolirosanna il 19. dicembre 2010 - 20:07.

brava Imma, regina del giorno!!!

Rory

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Il risultato è garantito

Creato da imma84 il 15. agosto 2010 - 22:53.

Il risultato è garantito

Imma84

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li proverò quanto prima dal

Creato da tattolirosanna il 15. agosto 2010 - 14:36.

li proverò quanto prima dal momento che il mio maritino adora il radicchio!!!!

Rory

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