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gnocchetti di grano saraceno

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • 250 ggrano saraceno
  • 100 g di farina 00
  • 120 g di Parmigiano
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • 100 g acqua tiepida
  • 100 g di burro
  • 4 foglie di salvia
  • 100 g di acqua
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 20 sec./Vel.8 e mettere da parte in un recipiente.

    Inserire  il grano saraceo nel boccale e polverizzare 1 min./Vel.10. All'occorrenza aggiungere ancora qualche secondo. Aggiungere la farina bianca, l'uovo intero, 50 g di parmigiano precedentemente grattuggiato,  il sale e 100 g di acqua tiepida. Impastare 2 min. Vel. velocità spiga. Formare dei rotolini e con un coltello tagliare gli gnocchi di circa un cm e se desiderato passarli nel rigagnocchi.

    Adagiare gli gnocchi su un vassoio infarinato. Mettere l'acqua nel boccale e portare a bollore            5 min./Varoma/vel.1. Cuocere gli gnocchi fino a quando vengono a galla e scolarli con il cestello. Far sciogliere il burro con la salvia  2 min./90°/Vel.2 e condire gli gnocchi. Spolverizzare con il rimanente parmigiano.

    Se si vuole realizzare la ricetta per celiaci sostituire la farina 00 con 100 g di farina Bi-Aglut

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • complimenti

    Creato da ammila il 31. maggio 2012 - 20:14.

    complimentiCooking 10


    ammila

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  • COMPLIMENTI!!!!!  

    Creato da claravalerio il 31. maggio 2012 - 19:16.

    COMPLIMENTI!!!!!

     


    luisa66

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  • buonissima

    Creato da msamarelli il 31. maggio 2012 - 17:08.

    buonissima Cooking 2

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  • ;)  complimenti per la prima

    Creato da La Simo Pestifera il 31. maggio 2012 - 12:37.

    tmrc_emoticons.;)  complimenti per la prima pagina!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Bellissima ricetta! Li

    Creato da UACO il 31. maggio 2012 - 11:56.

    Bellissima ricetta!

    Li proverò sicuramente!


    Maura

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  • complimenti x la 1° pagina

    Creato da atrc il 31. maggio 2012 - 11:30.

    tmrc_emoticons.) Party complimenti x la 1° pagina !!!!Party


    Assunta.
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  • Un 1°pagina davvero

    Creato da ninetta76 il 31. maggio 2012 - 11:22.

    Un 1°pagina davvero originale, brava!!! tmrc_emoticons.)

    Ninetta76

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  • Domani li provo

    Creato da anastassia il 31. maggio 2012 - 11:12.

    Domani li provo tmrc_emoticons.)


    Si potrebbe usare latte in polvere?

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  • bravissima!!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da jeorsini il 31. maggio 2012 - 10:47.

    bravissima!!!!!!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.)


    jessy

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  • complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 31. maggio 2012 - 10:33.

    complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Party Party Party


    Giuliana79

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  • Complimenti alla regina del

    Creato da LuDo il 31. maggio 2012 - 10:26.

    Party Complimenti alla regina del giorno!


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 31. maggio 2012 - 09:59.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 31. maggio 2012 - 09:58.

    Complimenti per la prima pagina....!! tmrc_emoticons.) Party

    Stefania

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  • complimenti x la 1° pagina

    Creato da LASTOFROMANTICS il 31. maggio 2012 - 02:08.

    complimenti x la 1° pagina tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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