Gnocchi di ricotta con salsa di rapa rossa "CONTEST SAN VALENTINO" è un ricetta creata dall'utente lulla71@libero.it. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Gnocchi di ricotta con salsa di rapa rossa "CONTEST SAN VALENTINO"

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

gnocchi

250 grammi ricotta compatta e soda
200 grammi farina semintegrale
20 grammi olio evo
q.b. sale
1 uovo

salsa di rapa rossa

1 spicchio aglio
20 grammi olio
1 rapa rossa precotta
100 grammi acqua circa
q.b. sale
1 pizzico pepe

messa in tavola

2 cucchiai prezzemolo tritato
20 grammi circa, burro sciolto
2/3 cucchiai Parmigiano grattugiato

Aggiungi alla lista della spesa

6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Gnocchi

Inserire il grana nel boccale e grattugiare: 8/10 sec. vel. 8.

Aggiungere farina, ricotta, sale e uovo, impastare: 2 min. vel

Con il composto formare dei rotolini, tagliarli a tocchetti e lessarli in acqua bollente salata finchè non vengono a galla.

Salsa di rapa rossa

Mettere, nel boccale pulito, olio e aglio e soffriggere: 3 min. /100°/ vel. 1

Aggiungere l'acqua, il sale e la rapa, spelata e tagliata a tocchetti, e cuocere: 5 min. /100°/ vel. 1

A piacere lasciare o togliere l'aglio e mettere un pizzico di pepe. Frullare 30/40 sec. vel. da 4 a 7. Controllare: se il composto è troppo denso aggiungere poca acqua calda e frullare ancora per pochi secondi vel 5.

Messa in tavola

Servire formando con la salsa un cuore sul piatto con l'aiuto di un cucchiaio, adagiarvi sopra gli gnocchi, irrorare con il burro fuso, spolverizzare con il prezzemolo ed il parmigiano.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Prima di cuocere gli gnocchi preparare la salsa.
Io li ho fatti con la farina semintegrale ma si può usare benissimo quella bianca.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Bellissima

Creato da Lizcatt il 31. dicembre 2017 - 11:55.

Bellissima

Liz

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Bella ricetta! brava! sarà sicuramente...

Creato da ValeTinozza il 7. febbraio 2017 - 12:45.

Bella ricetta! brava! sarà sicuramente buonissima!

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Complimenti brava,una ricetta invitante!...

Creato da MariaPia66 il 3. febbraio 2017 - 11:17.

Complimenti brava,una ricetta invitante!

Maria Pia

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Bel piatto

Creato da ammila il 3. febbraio 2017 - 10:53.

Bel piatto

ammila

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