Lasagna della Valtellina - Contest è un ricetta creata dall'utente Gemma_2181. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

1h 0min

Total

1h 40min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da Gemma_2181

published: 31-03-2018

modificata: 31-03-2018

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Ingredienti

Impasto lasagna

150 g farina grano saraceno
150 g farina 00
3 uova intere
10 g olio evo

Besciamella ai formaggi

500 grammi latte intero
300 grammi formaggio casera della Valtellina
20 grammi farina
q.b. sale
q.b. noce moscata in polvere

Ripieno

300 grammi patate tagliate a cubetti
150 grammi di verza tagliata a listarelle
150 grammi di coste tagliate a pezzetti
150 grammi di formaggio casera a cubetti
100 grammi di formaggio grattugiato

Per finire

150 grammi burro
Salvia fresca in foglie

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Impasto

Inserire tutti gli ingredienti nel

e lavorare 30 sec. Vel 6. Tenere l'impasto da parte per circa 1 ora.
Al termine lavorare con un pò di farina e formare la lasagna. Essendo un impasto molto morbido si lavora bene anche solo con il matterello.

Ripieno di verdure

Mettere nel

le verdure, coste, patate e verza con 1200 g di acqua e un pizzico di sale e cuocere a 100 °C, per 20 min vel 1

Besciamella ai formaggi

Inserire tutti gli ingredienti nel

e cupcere 12 min 90 °C vel 6.

Assemblaggio

Sul fondo di una teglia mettere un pò di besciamella. Procedere con l'assemblaggio alternando la lasagna, ripeno di verdure, cubetti di formaggio e besciamella fino a terminare con burro fuso( 2 min 80°C

), foglie di salvia e formaggio grattugiato.Cuocere in forno a 200°C per 40 min.

Consiglio

BON APPETIT

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.