3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Linguine con zucchine e prosciutto


Stampa:
4

Ingredienti

2 persona/persone

Linguine con zucchine e prosciutto

  • 160 g di pasta secca tipo linguine
  • 2 zucchine
  • 50 g prosciutto cotto
  • 1 pomodoro secco
  • 2 cucchiai panna da cucina
  • 1 scalogno
  • 380 g acqua, bollente
  • 10 g Parmigiano reggiano
  • 20 g olio
  • sale
  • pepe

Panna da cucina

  • 100 g latte intero, a lunga conservazione
  • 150 g olio di semi, di mais
  • 1 pizzico sale
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
5

Preparazione della ricetta

    Per la panna da cucina
  1. Mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso 1'/vel.8. Raccogliere sul fondo e ancora 1'/vel.6
    Per averla ancora più densa basta aumentare l'olio fino a 50 gr
  2. Per la pasta
  3. Mettere il pomodoro secco in acqua tiepida per ammorbidirlo.
    Tagliare le zucchine, il pomodoro e il prosciutto a julienne.
    Nel coperchio chiuso tritare il parmigiano 10 sec./vel.10 e mettere da parte.
    Per eliminare i residui di parmigiano, mettere acqua fino a coprire le lame 5 sec./ vel.10 e sciacquare.
    Mettere nel coperchio chiuso lo scalogno, 5 sec./vel.5, poi olio e zucchine, 3 min./Varoma/antiorario/vel.velocità soft.
    Unire il prosciutto cotto, 3 min./120°C/antiorario/vel.velocità soft.
    Trasferire in una tazza e unire la panna da cucina e il pomodoro secco.
    Senza lavare il coperchio chiuso mettere l'acqua e il sale, portare ad ebollizione 5 min./100°C/vel. 1, con il modello TM6 attivare la funzione bollitore 100°.
    Unire le linguine 14 min./100°C/antiorario/vel. velocità soft.
    Quando manca 1 minuto dalla fine del tempo di cottura unire dal foro del coperchio il condimento tenuto da parte, aggiungendo se occorre un po' di acqua calda.
    Condire con il parmigiano e una macinata di pepe.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento