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Mezze lune all'ortica ripiene


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la pasta:

  • 400 g farina di grano duro
  • 4 uova
  • 100 g ortica

Per il ripieno:

  • 500 g ricotta di pecora
  • 100 g spinaci
  • 40 g pecorino romano
  • q.b. sale
  • q.b. olio
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione per l'impasto:
  1. Mettere l'ortica cotta e asciutta assieme alla farina nel Closed lid, frullare 30 sec/vel 8;
  2. Aggiungere le uova, impastare: 1min vel Dough mode, controllare la consistenza se è troppo morbida aggiungere farina;
  3. Formare una palla e lasciar riposare per 15 min.
  4. Preparazione ripieno:
  5. Mettere nel Closed lid gli spinaci (anche surgelati) con un po' d'olio e sale, quando sono scongelati frullare per qualche secondo;
  6. Metterli in una ciotola, assicurarsi di togliere il liquido in eccesso, aggiungere la ricotta di pecora e il pecorino romano grattuggiato, mescolate il tutto, controllare di sale;
  7. Con l'apposita macchinetta tirare l'impasto in sfoglie sottili, con un taglia pasta tondo formare dei cerchi e riempirli con l'impasto, chiuderli a mezza luna.
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Consiglio

Potete condirli con un sugo alla matriciana o pomodoro, sono squisiti! Con lo stesso impasto potete fare le tagliatelle ho messo la foto!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao ,infatti non l ho mai

    Creato da giorgiblu il 21. agosto 2014 - 17:32.

    ciao ,infatti non l ho mai scritta se riesco a breve la publico cosi puoi provarla è veramente buono il polpettone all'ortica!

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  • Bella ricetta da provare

    Creato da Mylilli1 il 21. agosto 2014 - 14:18.

    Bella ricetta da provare senz'altro ma quella del polpettone all'ortica? non l'ho trovata fra le ricette che hai pubblicato mi incuriosisce tmrc_emoticons.(


    Serena

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  • :party:Complimenti per la

    Creato da BooBoo il 21. novembre 2012 - 12:10.

    PartyComplimenti per la prima pagina Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • grazie mille ! provatela è

    Creato da giorgiblu il 20. novembre 2012 - 20:09.

    grazie mille ! provatela è veramente buona ! nei prossimi giorni metterò anche la ricetta del polpettone all'ortica è squisito!

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  • ricetta

    Creato da mauriena il 20. novembre 2012 - 20:02.

    ricetta fantastica!!!!!!!!

    provatela provatela provatela!!!!!!!!! Cooking 10 tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

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  • Bella ricetta, complimenti

    Creato da FAN il 20. novembre 2012 - 17:25.

    Bella ricetta, complimenti per la prima pagina! Big Smile

    Spero un giorno di poter trovare le ortiche, sai qui in città è mooolto difficile, ma alla prima occasione che mi si presenta di andare in campagna provvederò....intanto mi accontento di farle con gli spinaci tmrc_emoticons.(

     


    anna

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  • Mia suocera faceva la sfoglia

    Creato da marinaga il 20. novembre 2012 - 17:08.

    Mia suocera faceva la sfoglia con le ortiche!

    E' veramente ottima, delicata, leggera.......complimenti per la prima pag.


    Marina

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  • anch'io l'ho salvata

    Creato da Luisella77 il 20. novembre 2012 - 16:58.

    anch'io l'ho salvata complimenti!  in primavera sarà sicuramente da fare (cosi uso ortiche raccolte da me ;D) grazie !!!!!!! Love Party Party


    Lu!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da cristinacucina il 20. novembre 2012 - 15:08.

    Complimenti per la prima pagina!!! Avevo già salvato questa ricettina, ma non ho ancora potuto farla...devo cercare le ortiche!!!! Grazie  tmrc_emoticons.;)


    Cristina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie, gentilissimo

    Creato da Barbara72g il 20. novembre 2012 - 15:06.

    grazie, gentilissimo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bella prima pagina!

    Creato da Luminosa il 20. novembre 2012 - 15:04.

    Che bella prima pagina! Complimenti!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • ciao grazie a tutti ho visto

    Creato da giorgiblu il 20. novembre 2012 - 14:46.

    ciao grazie a tutti ho visto adesso che sono in prima pagina!

    ciao Barbara72 certo puoi usare gli spinaci mettine

    70 grammi ,il procedimento è lo stesso . buon appetito!

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  • Bella 1° pagina, mi fai

    Creato da Luci48 il 20. novembre 2012 - 13:54.

    Cooking 7 Bella 1° pagina, mi fai venire l'acquolina in bocca  tmrc_emoticons.p


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 20. novembre 2012 - 13:46.

    tmrc_emoticons.) Party Complimenti per la prima pagina!!!!! Party Party Party Party


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 20. novembre 2012 - 12:50.

    complimenti per la prima pagina!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao,  volevo sapere se al

    Creato da Barbara72g il 20. novembre 2012 - 12:34.

    Ciao, 

    volevo sapere se al posto delle ortiche si possono usare gli spinaci ed eventualmente in che quantità. 

    grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1° pagina!!

    Creato da rosa47 il 20. novembre 2012 - 11:56.

    Bellissima 1° pagina!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 20. novembre 2012 - 10:36.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: complimenti per la

    Creato da La Simo Pestifera il 20. novembre 2012 - 10:33.

    Party Party Party complimenti per la prima pagina!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • complimenti per la prima

    Creato da lauradiflorio il 20. novembre 2012 - 08:02.

    complimenti per la prima pagina!!!!Party Party Party


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricetta, anche le

    Creato da iaia50 il 20. novembre 2012 - 01:32.

    Bella ricetta, anche le tagliatelle. Complimenti ti meriti la lode.h)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • ciao si le trovi ma in

    Creato da giorgiblu il 9. novembre 2012 - 14:01.

    ciao si le trovi ma in campagna o in collina, però il periodo migliore è la primavera adesso è freddo non ne trovi molte .Vi consiglio di raccogliere le ortiche che non siano vicino alle strade sono più pulite,fatene una buona scorta perchè una volta bollite si riducono di molto ,vi potete veramente sbizzarire, la prossima volta faccio il polpettone all'ortica e  publico la ricetta è una bontà!

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  • Belle! ma quindi vuol dire

    Creato da Fluviali il 9. novembre 2012 - 09:26.

    Belle! ma quindi vuol dire che ora le ortiche non si trovano?


    Fulvia

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  • ciao boo boo, qui a Bologna

    Creato da giorgiblu il 9. novembre 2012 - 01:05.

    ciao boo boo, qui a Bologna abbiamo l'abitudine di raccogliere in primavera le ortiche nei campi dopo averle cotte le congeliamo e durante l'anno possiamo fare questi piatti,se hai occasione di provare fammi sapere se ti sono piaciute .

     

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  • :bigsmile:  :bigsmile:devono

    Creato da BooBoo il 8. novembre 2012 - 17:03.

    Big Smile Big Smile  Big Smiledevono essere buonissime Big Smile Big Smile Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille , provale vedrai

    Creato da giorgiblu il 8. novembre 2012 - 16:25.

    grazie mille , provale vedrai che bonta'!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) ;) belle!!!! brava!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 8. novembre 2012 - 11:43.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) belle!!!! brava!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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