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1 Orecchiette ai totani con crema di fagioli

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Orecchiette ai totani con crema di fagioli

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

5 persona/persone

  • 300 gr di totani tagliati a dadini
  • 40 gr di olio
  • 1 spicchi d'aglio
  • 50 gr di vino bianco secco
  • 2 pomodori, tagliati a cubetti
  • 20 gr di pecorino (o parmigiano)grattuggiato
  • prezzemolo
  • sale qb
  • 1 scalogno
  • 30 gr di olio
  • 300 gr di fagioli cannellini già lessati
  • 80 gr di acqua + 700 gr per la cottura della pasta
  • 1 cucchiaio di dado vegetale
  • 450 gr di orecchiette
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo e tenere da parte. Mettere nel boccale olio e aglio 3 min. temp varoma vel. 2.Aggiungere i totani,salare e cuocere 10 min temp varoma vel velocità softantiorario. Sfumare con il vino un minuto varoma vel velocità softantiorario. Togliere dal coperchio chiuso e mettere in una teglia a parte con i dadini di pomodoro fresco.

     

    Senza lavare il coperchio chiuso mettere lo scalogno e tritare pochi secondi vel 6. Aggiungere l'olio e sofffriggere 3 min 100° vel 1. Aggiungere i fagioli,l'acqua,il dado 20 sec vel 8. Lasciare la preparazione nel coperchio chiuso ed aggiungere 700 gr di acqua, portare ad ebollizione impostando 4 min temp 100° vel velocità soft, salare, aggiungendo le orecchiette e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta.

     

    Acottura ultimata versare la pasta nella teglia con i totani, mescolare, spolverare con il pecorino, il prezzemolo e servire.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • [quote=bonsy] deve essere

    Creato da elena83 il 11. novembre 2011 - 17:15.

    [quote=bonsy]

    deve essere buonissima!!!

    Ma al posto dei totani se metto i gamberetti??

    [/qu

    Scusami ma ho appena acceso il pc, puoi provare e poi far sapere com'è venuta io personalmente non ho mai fatto alternative ciao fammi sapere se la provi  tmrc_emoticons.)

    elena83 Mixingbowl closed

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  • deve essere buonissima!!! Ma

    Creato da bonsy il 10. novembre 2011 - 17:51.

    deve essere buonissima!!!

    Ma al posto dei totani se metto i gamberetti??


    Bonsy

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  • Devo dire "davvero una

    Creato da zeta11 il 12. ottobre 2011 - 23:18.

    Devo dire "davvero una ricetta alternativa!!!" a volte questi abinamenti fanno storcere il naso ma poi...provando....si hanno delle piacevoli sorprese.
    E' una ricetta che scaturisce dalla tua fantasia? se è così doppi complimenti. Proverò a realizzarla!!! tmrc_emoticons.;)

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  • provo oggi!!!

    Creato da pink il 12. ottobre 2011 - 14:26.

    provo oggi!!!Cooking 9

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  • FAN ha scritto: E' una

    Creato da elena83 il 12. ottobre 2011 - 13:52.

    FAN

    E' una ricetta originale, complimenti Elena!

    Grazie FAN 

    elena83 Mixingbowl closed

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  • E' una ricetta originale,

    Creato da FAN il 12. ottobre 2011 - 13:50.

    E' una ricetta originale, complimenti Elena!


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • alef ha scritto: mi sa che

    Creato da elena83 il 12. ottobre 2011 - 13:48.

    alef

    mi sa che appena arriva il Bimby la provo!!

     

    brava poi mi fai sapere :*

    elena83 Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mi sa che appena arriva il

    Creato da alef il 12. ottobre 2011 - 13:41.

    mi sa che appena arriva il Bimby la provo!!

     


    Alessandra

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ricetta salvata......aspetto

    Creato da desy il 12. ottobre 2011 - 12:06.

    Ricetta salvata......aspetto di veder anche la foto...slurp slurp tmrc_emoticons.p

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  • panina ha scritto: Confermo

    Creato da elena83 il 12. ottobre 2011 - 00:14.

    panina

    Confermo molto interessante l'accostamento terra/mare..........da provare!

    Però metti la fto la prossima volta che stuzzica ancora di più!

    La faccio tra 2 sett giuste perchè ho ospiti faccio la foto e poi la metto ciao

    elena83 Mixingbowl closed

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  • Confermo molto interessante

    Creato da panina il 11. ottobre 2011 - 17:58.

    Confermo molto interessante l'accostamento terra/mare..........da provare!

    Però metti la fto la prossima volta che stuzzica ancora di più!

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  • Bella ricetta brava Elena 

    Creato da rosablu71 il 11. ottobre 2011 - 17:53.

    Bella ricetta brava Elena 

    Rosablu71

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  • Grazie a tutte ragazze ,

    Creato da elena83 il 11. ottobre 2011 - 17:23.

    Grazie a tutte ragazze , spero vi piaccia io l'ho trovata eccezzionale.......... tmrc_emoticons.;)

    elena83 Mixingbowl closed

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  • ricetta molto invitante... da

    Creato da chiccograce il 11. ottobre 2011 - 17:20.

    ricetta molto invitante... da provare. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :bigsmile:interessante come

    Creato da BooBoo il 11. ottobre 2011 - 17:06.

    Big Smileinteressante come accostamento...da provare.... tmrc_emoticons.p


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • nicole77 ha scritto: Mooolto

    Creato da elena83 il 11. ottobre 2011 - 17:05.

    nicole77

    tmrc_emoticons.p Mooolto interessante!  tmrc_emoticons.p Tu Elena che fagioli usi? Quelli secchi, ammollati e poi lessati o vanno bene anche quelli in scatola già pronti? 

    Io ho usato quelli in scatola per velocizzare la cosa......  tmrc_emoticons.)

    elena83 Mixingbowl closed

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  • Mooolto interessante!  Tu

    Creato da nicole77 il 11. ottobre 2011 - 17:03.

    tmrc_emoticons.p Mooolto interessante!  tmrc_emoticons.p Tu Elena che fagioli usi? Quelli secchi, ammollati e poi lessati o vanno bene anche quelli in scatola già pronti? 


    Corn Nico Corn  

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  • ..... mmmmmmm  totani e

    Creato da angelomio il 11. ottobre 2011 - 17:02.

    ..... mmmmmmm  tmrc_emoticons.p totani e crema di fagioli.... qst pietanza dev essere ottima; spero d provarla qnt prima, m incuriosisce tanto.... BRAVISSIMA ELENA

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  • :bigsmile:Elena mi intrigano

    Creato da La Simo Pestifera il 11. ottobre 2011 - 16:59.

    Big Smile Big SmileElena mi intrigano i fagioli ma i totani ahimè..... non amo il pesce....... faccio a meno dei totani e il resto è tutto ok....... curiosa da provare.... brava


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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